家用电磁炉功率较小 , 无法满足学校(饭堂),酒店 , 饭店,工厂等人数较多地方的做菜需求 。大功率电磁炉,其实也叫做是大功率电磁灶或者是大功率的商用电磁炉 , 是时下人们非常喜爱的一种电磁炉产品,其适用范围更加的广泛 。大功率电磁炉是什么?大功率电磁炉的优点有哪些?
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大功率电磁炉是什么
大功率电磁炉(别名又称:大功率电磁灶 , 大功率商用电磁炉,大功率商用电磁灶等)指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同,大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房 , 特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等 。
由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具” 。
大功率电磁炉组成部分
1.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有铜线圈 。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热 。
2.控制部分:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等 。由内部的控制电路来掌控 。
3.冷却部分:采用风冷的方式 。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇 。
4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成 。
5.烹饪部分:主要包括各种炊具 , 供用户使用 。
大功率电磁炉的优点
【大功率电磁炉的优点 大功率电磁炉是什么】1、节能
电磁炉采用的是电磁感应原理加热,减少了热量传递的中间环节,因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上 , 热效率远远高于传统燃气炉,一方面节省成本,另一方面也顺应了低碳生活的主流 。
2、电磁炉很洁净
由于其采用电加热的方式,没有燃料残渍和废气污染 。因而灶具非常清洁 , 使用多年仍可保持鲜亮如新 。电磁炉本身也很好清理,没有烟熏火燎的现象,因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶 。
3、安全
大功率电磁炉不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,不会成为事故的诱因 。此外,它本身设有多重安全防护措施,包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等,即使有时汤汁外溢,也不存在煤气灶熄火跑气的危险 , 使用起来省心 。尤其是炉子面板不发热,不存在烫伤的危险,今老人和儿童倍感放心,它的安全性明显优于其它炉具 。
4、环保
没有燃烧废气、燃烧烟尘排放 , 没有噪音 , 没有无功热能排放 。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因与空气中的氧气结合,导致热量散发,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多 , 同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质,影响人体健康 。大功率电磁炉实现了清洁厨房,保护环境 。
5、舒适
人性化设计,操作方便,档位调节开关轻松方便 。煎、炒、炸、煮、炖样样神通,产品使用简单方便,整个厨房环境清凉舒适 。
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