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1、食材:猪肉 , 豆腐 , 鸡蛋,葱末 , 姜末,大蒜,盐 , 胡椒粉,十三香,耗油,生抽,淀粉,干辣椒,豆瓣酱,香菇酱 。
2、首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中 。
3、加入切好的豆腐末,打入两个鸡蛋,放入葱末 , 姜末,一勺盐 , 一勺十三香 , 少量胡椒粉,一点耗油 。
4、在加入一把淀粉 , 用力搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后,团成丸子 。
6、五成油温下锅炸 , 炸至金黄控油捞出 。
7、锅留下底油 , 加入干辣椒,豆瓣酱,香菇酱 。葱姜蒜爆香 。再加入一勺生抽 。翻炒 。
8、锅加水,下入炸好的丸子,煮20分钟 。装盘 。
9、面粉加水做成水淀粉,倒入汤汁中,拌匀 。
【怎么做家常菜肉丸子 怎么做家常菜肉丸子汤】10、汤汁淋到丸子上,ok了 。
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