起泡酒的正确喝法气泡酒和起泡酒有什么区别 _经验知识

气泡酒和起泡酒有什么区别？听起来是一样的，都是含有气泡的酒，但实际有一定区别，严格来说，起泡酒是经过二次发酵的葡萄酒，而气泡酒则是在酒中加入二氧化碳形成的，就像碳酸饮料一样，所以现在市场上有很多非葡萄酒类型的气泡酒，而并非传统意义上的起泡葡萄酒。
气泡酒和起泡酒的区别

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【起泡酒的正确喝法气泡酒和起泡酒有什么区别】所谓起泡酒，其实就是葡萄酒进行二次发酵得到的类型，在葡萄酒中添加酵母，令其在酒瓶中进行二次发酵，产生气泡，部分起泡酒则是在不锈钢罐中进行二次发酵，然后在低温下保留气泡进行装瓶，所以起泡酒打开才有许多气泡。
气泡酒看起来与起泡酒非常相似，但实际有很大不同，只要是带气泡的酒，都可以称之为气泡酒，原理就是在酒中添加二氧化碳产生气泡，跟平常喝的碳酸汽水是同一种类型，只不过是在酒中添加气泡而已。
所以气泡酒和起泡酒的区别是非常大的，起泡酒属于二次发酵的葡萄酒，比较出名的是莫斯卡托阿斯蒂起泡酒、法国香槟等；而气泡酒也叫汽酒，市面上多以烈酒调配成低度鸡尾酒，然后添加二氧化碳，比较出名的是动力火车苏打酒、空卡苏打酒等。
现在知道气泡酒和起泡酒有什么区别了吧，虽然以前起泡酒和气泡酒没什么区别，只是叫法不同，但现在基本上以及划分开。也可以简单理解位，起泡酒属于发酵酒，气泡酒属于低度鸡尾酒(配制酒)，通过仔细观察，还可以发现起泡酒的气泡比气泡酒更细腻。
起泡酒的正确喝法

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起泡酒是现在非常流行的一种葡萄酒，在一些喜庆的场合和小聚会都是很常见的，其实跟香槟没什么区别，只是产地不同而已，至于起泡酒直接喝还是兑东西？当然是直接喝，兑东西只会破坏起泡酒的风味，甚至就连气泡都没办法欣赏。
要知道起泡酒倒出来，一方面是欣赏里面细腻的气泡，一方面品尝起泡酒的口感风味。如果兑东西，就会导致气泡快速消散，来不及欣赏，另一方面就是混合之后，起泡酒本就偏淡爽的风味，就容易被掩盖，而品尝不出来。
所以起泡酒并不适合兑东西，一般推荐直接喝，但也需要注意，并不是常温直接喝，而是要冷藏之后饮用。起泡酒由于是二次发酵，本身的风味物质相对普通葡萄酒会偏淡一些，而且香气会随着气泡快速散发出去，降温之后，有利于香气的凝聚，减慢散发速度。

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低温环境下，气泡的消散会减慢，也就有利于欣赏细密的气泡层次，慢慢品尝起泡酒的风味，一般控制在6-12度。当然也有人会选择加冰块来喝起泡酒，其实并不是很推荐，冰块没有直接冷藏的效果好，但在没有冷藏的情况下，加冰块也还是可行的。
另外在配餐方面，由于起泡酒口感比较温润，大多也偏甜型，所以比较适合搭配口味偏重、偏辛辣的食物，不过海鲜类、各类面食、甜点也比较合适，较轻的酒体、淡淡的果香和气泡，能够很好的中和较重的味道。
起泡酒怎么喝才好喝？
当然是直接喝，起泡酒作为葡萄酒的一种，其实喝法也是比较讲究的，一旦兑东西，不仅会令气泡快速消散，而且很容易品尝不出起泡酒本身的风味，至于怎么喝才好喝？通常来说需要冰镇后饮用，建议降温至6-12℃饮用，风味是最佳的。