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方便面是一种生活中常见的食物，很多人认为方便面是垃圾食品，但是，如果正确食用方便面，搭配一些健康的蔬菜，就能让方便面也吃得健康 。方便面虽然是油炸食品，但是在煮的时候可以将煮的第一次水倒掉 。那么，方便面搭配什么吃健康呢？
方便面搭配什么食物好
1.黄瓜：抑制碳水化合物转化为脂肪 。
2.萝卜：避免脂肪在皮下堆积 。
3.韭菜：促进肠蠕动 。
【方便面搭配什么吃健康 方便面的健康吃法】4.冬瓜：能去掉体内过剩的脂肪 。
5.茄子：有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用 。
6.荷兰豆：可以加快身体的新陈代谢 。
7.芹菜：热量很低，吃多不怕胖 。
8.鸡蛋：搭配鸡蛋吃，营养更加全面 。
9.水果：吃完方便面后吃水果能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足 。
方便面的健康吃法
1.尽量煮着吃 。家布实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关 。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化 。
2.倒掉第一次泡面的水 。专家表示，如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉 。
3.酱料放一半 。如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标 。陈霞飞指出，一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放 。
4.搭配青菜、鸡蛋吃 。专家说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了 。
5.火腿肠不是好搭档 。不知何时起，火腿肠成了方便面的好搭档 。但范志红提醒，这种搭配更伤健康 。这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失 。
吃方便面的危害
1.导致高血压、心脏病等 。英国《每日邮报》刊登的这项最新研究发现，每周吃两袋或两袋以上方便面的人，会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，而女性更容易中招 。
2.引起肥胖 。专家指出，由于方便面是主食，常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖，引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病发生 。
3.造成营养不良 。据有关营养学家调查证实，长期吃方便面的人当中，60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患有核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病 。
4.影响骨骼发育 。一包方便面中含有20多种添加剂，其中磷酸盐较常见 。欧洲食品安全局评估称，人体摄入磷酸盐过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形 。
5.早衰 。为了延长保存期，方便面需要油炸，炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质，它不但使食物品质降低，还易加速人体衰老 。因此，发现面饼变色或有哈喇味，就不要吃了 。
方便面的健康隐患
1.油脂含量高
因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥，因此油脂含量比较高 。在居民膳食指南中正常人一天吃的食物用油不宜超过30g，而如果面饼加上配料包所含的油脂已经相当可观 。这对于血脂异常，或者生活*的影响，诱发高血压及心脏病 。
3.丙烯酰胺
所有淀粉类食品在高温烹调*超过120℃*中都会产生这种致癌物，方便面中肯定也有 。虽然方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准 。可是经常吃方便面导致丙烯酰胺摄入过多还是会致癌 。
4.营养问题
经过油炸后，淀粉中的维生素和矿物质损失严重 。而酱包经过高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏 。所以在吃油炸的方便食品时，往往能量多于营养 。另外方便面只含有少量碳水化合物以补充能量，营养价值甚低;方便面大量使用棕榈油，其饱和脂肪酸可加速血管硬化形成 。
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