有哪些好吃的、清淡的菜？那些清淡的菜是怎样做的？ _经验知识

【有哪些好吃的、清淡的菜？那些清淡的菜是怎样做的？】谢谢邀请:
随看人们生活水平的不断提高。人们越来越重视健康养生。怎么才能达到健康养生呢？首先得从饮食做起。在过去的生活困难时期。人们吃不上。穿不上。面黄肌瘦。人一胖了。称作“发福了” 。听起来很高兴。谁都希望发福。然而生活困难。想发也发不了。那时候是真\"清淡\"连油都不舍得吃。菜也很少。炒菜加不多油都吃的很香。有些东西凭票供应。别说没钱。即使有钱也难以卖到。
现在多好。别管有钱。沒钱。都能好孬吃饱了。穿上了。只要有钱想吃么有么？比过去天上。地下无法比。过去是缺乏营养。现在是营养过盛。过去“贫血”的多。现在“三高症\"多。过去盼望吃好。现在希望吃淡。吃肉。吃鱼是穷人。吃淡。吃海鲜的是富人。可以说是“乾坤颠倒” 。
现在生活好了。“油腻”吃够了。为了健康长寿。一心想改变口味。吃些“清淡”的食物。过去穷人吃的地干面。玉米窝头。现今走上了宴席。真是不可思意啊。现在的“清淡”食品很多。在蔬菜上方面。以低脂素食为主。比如凉拌:莴笋海米。黄瓜豆皮。辣椒炒蛋。蛋炒西红柿。香菜。菠菜鸡蛋汤。海米。海参汤等等多了。过去穷人厌恶的“红薯\"秧。叶都是好么。谁也想不到地瓜干二三元一斤。鲜地瓜年前买二元一斤。这个天价谁能想到呢？
这些“清淡”食品的做法很简单。没什么过高的技术。只要有人人都会做。
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其他观点：
感谢邀请。有哪些好吃的、清淡的菜?那些清淡的菜是怎样做的？我所认为的清淡菜是那种不需放肉。除了盐其它调味料都不放的菜。
因为自己口味一直偏淡。所以在我看来清炒时蔬。只需放点盐。就很好吃。比如。炒个菜苔。
清炒菜苔
方法：
1、将菜苔洗净摘成小段。
2、油烧热。倒入白菜苔用大火炒。
3、最后放盐即可。
小贴士：炒蔬菜一定要大火炒。这样有利于固定蔬菜的叶绿素。如火候掌握不好。炒出来的蔬菜颜色发黄。而且炒的时间不要太长。太烂了影响口感。

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当然。想增加点蛋白质。那再蒸个鸡蛋羹。
蒸鸡蛋羹
做法：
1、把鸡蛋磕入碗中。加少许盐。用筷子把鸡蛋打散。朝一个方向搅打。尽量多打些时间。加适量清水再搅打。
2、碗上用烧烤用的锡纸蒙住。若家里有带盖的炖盅。用炖盅蒸蛋也很漂亮。
3、把装有鸡蛋的碗放入蒸锅中。开火蒸10-12分钟至凝成羹。
小贴士：要用凉开水调鸡蛋糊。这样不会出现蜂窝；蛋和水的比例约为1：2 。