日常生活中,如何简单做到清淡饮食？ _经验知识

勿贪美味
—由一则新闻报道所想到的
近几天。在新闻报道中听到。有一些餐馆在调料中添加罂粟壳的消息。由此想到的一个问题。罂粟是国家明令禁止的毒品。掺到饮食中。听起来很吓人。但我想。餐馆把罂粟壳作为调料。一定不是为了害人。出发点肯定是为了使菜品更加美味。尽管我不知道罂粟壳是否能起到这样的作用。厨师一定是认为可以。这就说明人们对美味是有追求的。如果一个餐馆的菜或者是火锅做得不好吃。人们就不来了。这样餐馆就会倒闭。为了吸引顾客。餐馆会想各种办法增加菜品的美味。
这里我真正想说的是。美味的食品通常都是不健康的。奉劝大家不要太追求口感。抛开罂粟壳不谈。厨师的菜做得好吃。有两个最基本的要素。油和盐用量都是比较大的。盐少了没味。油少了不香。所以。长年在饭馆吃饭的人。健康一定会出问题。
在家做饭。人们喜欢煎炸。这样做出的饭菜香。好吃。就是油多嘛。这都是不健康的饮食习惯。饭菜美味。一是油盐用量大；二是容易饮食过量。导致肥胖。大胖子平时一般都好吃两口。再有。到饭馆吃饭。不要吃自助餐。人们都有占便宜的心理。吃少了认为吃亏。心里不平衡；吃多了损害健康。更不合算。所以不要去。
总之。美味的食品对身体是有害的。不要为嘴伤身。要克制欲望。饮食不要追求口味。以清淡、简单、少量为主。不要做满足了口感而损害了生命的傻事。
其他观点：
谢谢邀请。说到清淡饮食。大家都知道。要低盐低油。少吃油炸食品。对于如何做到低盐低油。却知之甚少。那么日常生活中。如何做到清淡饮食呢？

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培养清淡口味。逐渐做到量化用盐用油
2016中国居民膳食指南推荐。成人每天食盐摄入量不超过6g 。食用油25-30g 。对于这个数字。大部分人可能没什么概念。6g盐是多少。25g油又是多少。我们可以将日常用油用盐量化。市场上有定量油壶和定量盐勺。我国居民的食盐摄入量是普遍偏多的。一下子从高盐饮食过渡到清淡饮食。可能比较难适应。可以先用定量油壶和定量盐勺。估算平常每天油和盐的用量。再设定减盐控油的目标。在现有的基础上。逐步减少油和盐的摄入。直到达到每日推荐量。

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如何做到食盐减量？
1.现用新鲜食材。巧用替代方法
新鲜的食材。食物的天然味道保留较为完整。烹调时。保留食材的天然味道。可减少食盐等调味品的用量。另外。烹调食物时。可适量使用葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等天然调味品。也可加入少量醋。增加食物的鲜味。通过增加不同的味道。来减少我们对咸味的依赖。从而减少食盐的摄入。

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2.合理运用烹调方法
对于一些炖、煮的菜。由于汤水含量较多。需要加入较多的食盐。才有一定的咸味。而放糖的菜肴。则容易掩盖食盐的咸味。做这些菜时需谨防食盐超标。可以使用定量盐勺加以控量。另外平时烹调时。可以等菜快要出锅时加盐。这样既可以使菜有咸味。又可以减少食盐的用量。
【日常生活中,如何简单做到清淡饮食？】

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3.做好总量的控制
每天食盐总量的控制。不应完全按每人每天6g食盐来计算。还需考虑家里大人和小孩用盐量的区别。成人每人每天用盐量不超过6g；而小孩的用盐量要更少一些：2-4岁的小孩。每天用盐量应少于2g；4-7岁的小孩。少于3g；7-11岁。少于4g;11岁以上的儿童。用盐量跟成人一致。均少于6g 。另外还需考虑隐性盐的摄入。比如一些熟食、日常零食、酱油、黄酱里的食盐含量。

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4.注意隐性钠的问题。少吃高盐（钠）的食品
一些腌制食品。比如榨菜、酱大头菜、冬菜、腐乳、腊肉。里面含盐量是很高的。应减少这类食物的摄入。还有一些加工食品。虽然吃起来没有咸味。但是里面也是加了盐的。比如面包、饼干、面条等。另外。我们平时常用的调味料。味精、鸡精、酱油。里面的含盐（钠）量也是比较高的。应特别注意。