文章插图
1、将鹰嘴豆和番茄块放入锅中，用中火煮10分钟，待用 。
2、牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合 ， 搅拌均匀，制成丸子馅料 。
【番茄芝麻牛肉丸的做法 番茄芝麻牛肉丸】3、将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸，然后均匀地裹上白芝麻 。
4、中火加热锅中的橄榄油，待烧至五成热时将裹好芝麻的牛肉丸放入锅中，煎约5分钟，中间要不断翻转牛肉丸，使牛肉丸均匀地过油 。
5、煎好的牛肉丸放入番茄鹰嘴豆汁中，用小火慢慢加热3分钟即可 。
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