我们那山上野菜也很多 。三叶菜 。四叶菜 。菖竹 。芍药 。车前子 。山豆芽 。婆婆丁 。蕨菜一一
我最喜欢吃蕨菜 。
每年′春天 。几场春雨过后 。草地边 。山坡上 。就象雨后的春笋一样 。从泥土里钻出来 。象害羞的少女低着头 。顶着露珠 。颈上长着茸毛 。娇滴滴的 。甚是可爱 。很多一片一片的 。一会就采一筐。下山就有收购的 。那时是2.5元一斤。生腌制 。咸的八元一斤 。用锅抄一下 。凉干25到30元一斤 。
腌咸了切成段用香油 。味精一拌 。也很好吃 。新鲜的 蕨菜 。用开水抄一下。再用冷水拔一下 。切段 。瘦肉切粗一点的肉丝 。。蕨菜炒肉丝吃特好吃 。是我的最爱 。
现在每年蕨菜出来时 。我也会炒两顿吃 。
原生态野菜天然无污染 。味道很好 。以前出口韩国 。
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龙爪菜！味鲜、营养、养颜...！
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在农村 。春季 。夏季和秋季都有野菜 。一般有绵绵蒿、甜苣等 。
最好吃的 。最有营养价值的 。最有保健作用当数白蒿 。就是前年面说得绵绵蒿 。
白蒿春季返青快 。生长也快 。最主要的是它有防治肝炎的保健作用 。对小儿黄疸有极好的作用 。在养肝护肝方面是其他野菜不能比拟的是 。
白蒿洗净后拌面蒸 。然后跳上蒜油辣椒 。真真好吃 。小心把你的小舌头给咽下去！！！
【山区农村的野菜很多,哪种野菜不但口感好营养价值也很高？】
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