这个问题的回荅因地域而异 。
我的家乡位于左手一指太行山 。右手一指是吕梁的晋中平川 。
【现在好多人都爱吃野菜,农村哪种野菜最受欢迎？】在我们当地 。可以食用的野菜至少在七八种以上 。其中最受欢迎的 。是一种方言叫作diang.ju的野菜 。
diang.ju有点苦 。其品质以季春到仲夏时节为最佳 。将新鲜diang.ju择洗干净后置沸水中煮制 。煮熟后捞入器皿中过凉 。食用时将其沥水并握成团子 。用刀切开 。佐以食盐、味精、陈醋、香油、蒜泥等凉拌 。墨绿、墨绿的十分诱人 。可谓秀色可餐 。吃起来更是别有一番滋味 。
其他观点：
大家觉得什么野菜比较受欢迎？
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不了解的山野菜不能吃 。采摘山野菜 。最主要的是能够辨别它是否有毒 。对于不认识的山野菜 。既不要采摘 。也不要食用 。因为有些野生植物含有剧毒 。而有的山野菜 。苦味太大 。我们吃了 。会恶心呕吐 。为了我们的安全 。一定要用清水浸泡 。浸泡时间要超过两个小时 。才可以吃 。
其他观点：
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竹节菜是春夏季就可以采摘食用的 。尤其是竹叶菜的最嫩的时候的嫩茎叶 。吃起来味道极为鲜美 。
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