草莓茶富含天然活性成分类黄酮 。嫩茎叶总黄酮平均含量在26%以上 。其中，芽尖总黄酮含量高达43.78% 。因为类黄酮含量高 。因此，草莓茶也被称为“类黄酮之王” 。
在加工草莓茶的过程中 。细胞中含有的黄酮类活性成分会渗透到表面，形成一层“白霜” 。所以高品质的草莓茶看起来是白色的 。发霉了 。
【莓茶含黄酮多少】
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