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哈尔滨郊区方正县有一个叫得莫利的小村庄 。得莫利炖鱼是村里的特色菜肴 。[1]
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得莫利炖鱼
“得莫利”一词是满语“渡口”的音译 。这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村（伊汉通 。为满族“老牛岛”的音译） 。已有一百多年的历史 。由于这个村北靠松花江 。在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计 。在20世纪80年代初 。村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 。招待路上歇脚吃饭的过路人 。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼 。鲫鱼 。嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起 。味道鲜美 。后来菜的做法不胫而走 。
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