文章插图
1、原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量 。
2、辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许 。
3、将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调成糊，再将韭菜段、盐加入搅匀 。
【锅塌韭菜饼的做法 锅塌韭菜】4、煎锅倒入油烧至五成热 ， 将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形，改小火，待底面硬结时，翻过来煎另一面，至表面微黄即可出锅，然后将其切成数块 。
5、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，用姜丝炝锅，加入酱油、料酒、水、味精，再放入切好的韭菜饼块 ， 中火收干汤汁，淋入醋、香油即可出锅 。
推荐阅读
- 鲫鱼炖蛋汤的做法 鲫鱼蛋奶汤
- 茂名创业补贴政策2021 茂名2023创业补贴申领指南
- 2023烟台市职称评审所需表格汇总 2021烟台市职称评审
- 宝马i8使用了三缸发动机吗 宝马i8使用了三缸发动机吗
- 气垫霜第几个步骤 气垫霜第几个步骤使用
- 夜间行车要注意什么事项 夜间行车七大注意事项
- 宝马i8是混合动力吗 宝马i8是混合动力吗怎么样
- 防晒霜如何清洗 防水防晒霜如何清洗
- 原神深渊第九层怎么打2.4 原神深渊第九层怎么打