荤素搭配 。冷盘热炒 。荤有鸡.鸭.魚.肉 。素有叶类.根类.菌类.豆制品等等 。如果与我小時相比 。大有天渊之别 。小时不要说菜 。能吃飽肚子就不错了 。
其他观点：
【过年了,你最拿手的菜是什么?做法是什么？】首先是饺子 。另外满桌子可口饭菜 。牛肉、猪肉、花生米、烧鸡、鸡块、黄瓜菜 。鸡蛋、鹌蛋、大小藕 。应有尽有 。太丰盛了 。
其他观点：
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感谢邀请 。我最拿手的菜应该是蕃茄大虾 。颜色红亮代表着红红火火 。而且味道还特别的鲜美 。春节家宴摆上一盘蕃茄大虾 。光看颜色就特别的喜庆 。这是一道制作起来比较简单的菜肴 。却因为食材的鲜美和它红亮喜庆的颜色而受到大家的喜爱 。满桌的美味中颜色红亮的蕃茄大虾肯定会让全家人都点赞 。尤其是酸酸甜甜的味道 。可口又开胃 。一定是小朋友们的最爱！
做这道菜时 。大虾一定要处理干净 。去掉虾线 。还一定要记得把虾枪和大的虾须剪掉 。保证老人和孩子在食用时的安全 。在炒制大虾的时候 。时间要长一些 。尽量把虾油煸炒出来 。搭配上蕃茄酱 。最终的成品才会特别的红亮 。
制作方法：
材料：大虾、蕃茄酱、白糖、盐、食用油、料酒、大葱、姜
步骤：
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4、 倒入大虾中火煸炒 。一定要把虾炒透 。把虾油炒出 。中途放入料酒去腥
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7、 好看又好吃 。春节家宴上来一盘多喜庆
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【我的小贴士】放入大葱 。经过油的炒制会有葱油的香味 。放入姜片去掉了虾的寒凉 。大虾一定要处理干净 。去掉虾线 。还一定要记得把虾枪和大的虾须剪掉 。保证老人和孩子在食用时的安全 。在炒制大虾的时候 。时间要长一些 。尽量把虾油炒出来 。搭配上蕃茄酱 。最终的成品才会特别的红亮 。
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