想做几个家常菜,推荐什么菜呢？ _经验知识

推荐比较适合夏季的家常菜:番茄炒鸡蛋。絲瓜炒毛豆。青椒炒肉絲。糖醋排骨。清蒸鲈鱼。酸菜鱼片。咸肉冬瓜汤。油闷茄子。蒜头拍黄瓜。咸菜炒毛豆。韮菜炒鸡蛋。辣椒土豆丝。扁尖老鸭煲。母鸡煲汤。红烧五花肉。红烧鲢鱼头粉皮汤。菌菇汤。炒素什锦等等。
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嗨。你好！很高兴来回答你的问题：想做几个家常菜。推荐什么菜呢？
健康的家常菜。就是顺应季节的应季蔬菜制作的菜肴。现在这个季节好吃又快捷的家常菜。我有一下推荐：
1 。《芸豆炖肉》
芸豆有的地方也叫豆角。这时候的芸豆肉厚有籽。半老不嫩的炖着吃最香。
它的做法也简单：把芸豆清洗干净摘去丝。掰成1寸多长段。起锅烧油。放姜和八角炝锅。下芸豆翻炒。放盐炒至芸豆变软。再放入切好的肉片。炒至1分钟。倒入漫过菜的水。盖盖中火焖至芸豆软烂。大火收汁。出锅装盘。

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2 。《清炒豌豆》
胡萝卜。土豆洗净去皮切成小丁。火腿切成小丁。豌豆洗净剥好焯水。
热锅凉油放葱姜蒜爆香。放胡萝卜。土豆丁翻炒片刻。再放火腿丁豌豆翻炒。味极鲜。盐调味翻炒均匀出锅。

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3 。《青椒炒肉》
肉切片。放料酒。酱油。淀粉腌制10分钟。胡萝卜洗净切片。青椒改刀切小块。
热锅凉油放葱姜炒出香味。下肉片炒熟。依次放胡萝卜片。青椒翻炒。调好味道关火出锅。

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4 。《丝瓜肉丸汤》
首先肉洗净切片。剁成肉馅。放葱姜末。料酒。酱油。少许盐。淀粉。一个蛋清搅拌上劲。
丝瓜洗净去皮切块。放淡盐水泡几分钟防止氧化变黑。
锅里倒水放入姜片烧至水8成开。看着锅底微微冒泡时下入肉丸。在放丝瓜。加盐调味。烧熟关火。放点葱花或香菜末上桌。

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你好。我是玫瑰小厨。我来回答一下这个问题。
家常菜顾名思义就是家庭日常常做的菜。它与宴会的那些菜略有不同。宴会菜它是喜庆大摆筵席招待亲朋好友时所做的菜。无论菜式、品质要求都比较高。而家常菜就相对简单快捷。适合一家人食用就好。不需要过多的点缀。
在我家。经常做的一道家常菜——肉片小白菜。推荐给你。
肉片小白菜选料就是猪肉和小白菜。材料容易买得到。而且做法非常简单。
材料准备：猪肉250克小白菜300克生姜、蒜头适量