【葛薯粉的家常做法有哪些？】感谢邀请 。小锋做出一下回答 。如有新的做法与料理可以评论讨论 。
葛薯粉又名葛根粉 。家常做法有很多种 。比如葛粉版紫薯芋圆奶饮 。葛根冻桂花奶饮 。果料葛粉羹 。酸辣葛根水粉等等 。我就简单说几种葛薯粉的做法 。
第一种葛粉版紫薯芋圆奶饮:用料：葛根粉40克 。紫薯泥35克 。水适量 。牛奶100克 。枸杞少许 。蜂蜜适量 。
步骤:紫薯泥 。葛根粉 。水倒入碗中 。揉成均匀面团 。搓成长条 。分割成约5克/个 。搓圆 。锅中倒水 。煮沸 。放入芋圆 。煮至浮起 。出锅控水 。晾凉 。放入容器 。加入牛奶 。加入枸杞 。淋入蜂蜜 。搅拌均匀食用 。
第二种就是果料葛粉羹:用料：葛根粉20克 。温水20毫升 。沸水200毫升 。黑白芝麻少许 。瓜子仁适量 。南瓜子仁适量 。葡萄干5克 。枸杞5克 。蜂蜜适量 。
做法:将葛根粉倒入碗中 。加入温水调成均匀无颗粒的糊状 。一边搅拌一边冲入沸水不停搅拌成半透明的羹状 。放入果干坚果 。搅拌均匀 。淋入蜂蜜 。搅拌均匀 。盛入容器中 。食用 。(小提示:所有配料均可随意替换增减 。
如果水不够沸葛根粉冲不熟 。可以用微波炉或倒入锅中加热至熟 。) 。
其他观点：
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里 。注意：碗里不能有热水 。凉水没有关系 。
2、其次用凉开水 。一定得是冷的哦 。热的这时候倒下去会凝成块的 。水不要太多也不要太少 。刚好淹过葛粉能搅散就OK 。
3、搅散了吧 。这时可看到葛粉已全部融化在水里了 。⑴一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml 。然后不停的搅拌成半透明的糊 。注意：饮水机里的水是不行的哦 。泡不起来滴 。⑵将葛粉倒进容器中 。加冷开水200ml倒入容器内 。将其搅拌均匀 。置于微波炉内90度以上1~2分钟即可 。⑶开火 。用冷水把葛粉熬成半透明糊状即可食用 。以上三种泡法泡好后视各人喜好加点糖或是蜂蜜 。口感会更好 。
二、酸奶葛粉糊1、准备酸奶一盒（瓶） 。还有冷开水搅散好的葛粉 。
2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟（半透明胶状的糊） 。
3、等到葛粉糊凉了 。再取出酸奶并开封 。把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状 。呵 。营养美味又好吃 。减肥的同时又丰胸 。一举两得 。注意了；葛粉糊一定要等到凉了再混酸奶哦 。因为酸奶遇热会失去营养成份的 。
三、葛凉皮1、取60克葛粉泡熟（不要泡得太稀 。做凉皮应使糊糊浓些） 。
2、等葛粉糊自然冷却 。再放进冰箱冷冻一个小时（这样做的目的是让葛粉糊再硬些） 。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条 。放在盘中 。4、取一小碗 。放入盐、味精、醋、辣酱、葱花 。香油 。再加适量的凉开水 。调匀浇在葛粉凉皮上 。即可 。夏天的时候来上一碗 。真是爽口、爽心 。回味又无穷 。
其他观点：
凉拌 。烩 。炒
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