调查一万多份菜谱,说中国人最爱吃的菜,排名前三都是川菜,你认同吗？你喜欢什么菜系？ _经验知识

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对于无辣不欢的我来说答案绝对是肯定的啊。没商量！不过就全国人民来说我就不敢肯定了。我只能代表我自己哈！全国各地的人口味各有不同吧。我知道的了解的菜系我简单说下吧。不了解的就不说了。

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我最喜欢的就是博山酥鱼锅。就是不知道什么原因感觉这道菜不太火。可能也是颜值拖了后腿吧！大家可以了解下真不错啊！

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口味特点:鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主！
代表菜品:糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参！
这些看起来是不是很熟悉。那个背菜名的顺口溜前几个都是鲁菜。作为山东人我骄傲！
湘菜和粤菜。湘菜也就是辣吧。不太了解。粤菜在我印象中就是清淡。微甜的感觉也不太清楚。就不乱说了。
对于川菜我是真爱啊！真爱！唯一的爱！出去吃饭都是点水煮全系列。水煮鱼水煮牛肉水煮肉片。以前回答一个问题被怼了。说这些不能代表川菜。我只能说我小地方的没见过世面。在我眼里我最爱吃的就是这几个。它在我心里也能代表川菜。当时没敢怼回去。怕他投诉。只能这里说说吧！

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其他观点：
各位吃货们这个调查结果应该是民间年轻吃货朋友的结果。这个结果他不具备代表地域性 , 年龄性和全国性。川菜确实以他的味浓味厚和小煎小炒的技法被称为中国四大菜系之一并在改革开放初期由四川厨师带到全国各地。特别是广大北方地区。由于北方地区的气候和自然原因很快川菜就占住了脚并不段变化和适应当地人的口味。最后片地开花。川菜本身就以味见长的一个菜系。原材料多变等。现在的年青人又喜欢尝试新的品种和新的口味。所以川菜在全国的年青人群体中有一定的市场。但并不代表整个餐饮群体消费。至于喜欢那个菜系那就是每个人了。基本都会喜欢本菜系吧。因为一方水土养一方人。有时口味会随着年龄的变化而变化。小吋候吃的口味是一个人永远的记忆。到了青年时期会去尝试新的口味。但到了一定的年龄段又会想起儿时的味道。所以我们不要太分明于菜系。随着社会的发展和时代的前进。融合的时代已经来临。今后的餐饮市场基本就没有什么菜系可分都为中华美食。

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其他观点：
谢谢邀请
不知道是谁调查的这一万多份菜谱。但是我不认为川菜能排前三位。
中国的饮食文化渊源流长。各地都有自己的风俗和饮食习惯。中国的八大菜系里。川菜可能是最亲民的。但不一定是最受欢迎的。至少在北方大部。大家只是偶尔尝鲜品尝。但要是经常食用的话。那肯定是接受不了。尤其是老人。肯定是对川菜一口不乖的。
要说我喜欢的菜系。鲁菜可能应该排第一位。因为鲁菜的咸甜口比较适合北方人的口味。加上北方大部分人都是山东人的后裔。所以从传承上对鲁菜有一种先天的亲近感。因为没有川菜的麻辣和那么多的油。而且品种和烹饪技法不知道要甩川菜几条街。

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还有就是淮扬菜的美味。淮扬菜不论从摆盘。刀功和火候的把握上。都是中国菜系中的精品。不怪淮扬菜可以入选国宴。狮子头。醉蟹。蟹黄汤包那是精致又美味。吃过之后。可以发自内心的说原来菜还可以这么做。这么的美味!
其实不论哪种菜系。现在已经分的不是那么明确了。早已经做到了“你中有我。我中有你了。”
不过鲁菜应该是中国各大菜系的母本。所有其它菜系是不是。都是根据鲁菜演变成自己的那一套就不得而知了。