【一斤杨梅泡几斤白酒多少冰糖】一斤杨梅里放一斤白酒 。放100克冰糖 。
1.杨梅和白酒的比例是1 ， 333 ， 601 。这样做出来的杨梅酒口感适中 。香味浓郁；而且用40-50%的白酒泡杨梅酒是最好的选择 。不能低于35度 。因为浓度越高的白酒杀菌效果越好 。杨梅中的有效成分可以沉淀出来 。增加杨梅酒的风味 。
2.做杨梅酒的时候 。杨梅糖与杨梅糖的比例为5:1 。因为这是果酒 。放适量的糖 。味道会更好 。但是冰糖的量不要太多 。因为杨梅本身含糖量就很高 。多加多糖会让酒太甜太腻 。杨梅酒的推荐配比口感最好 。
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