我来做简要回答 。
中国饮食文化中的菜系分为八种 。称为八大菜系 。分别是：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜丶浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜 。
在八大菜系中属鲁菜历史最悠久 。它最早起源于春秋时期的齐桓公时代 。齐国齐桓公的大橱师易牙就是鲁菜的鼻祖 。孔子曾赞美易牙做的菜好吃 。说＂易牙知味” 。＂易牙知味”的历史典故就是这么来的 。也就是说鲁菜的发源地是齐国 。淄博是春秋战国时期齐国的都城 。当然说鲁菜起源地在淄博是不争的事实 。
那么问题来了 。春秋时期齐国和鲁国是相邻的两个诸候国 。起源于齐地的菜系应该称＂齐菜” 。为啥称鲁菜？这是因为菜系的形成是有历史发展和形成过程的 。一直到清朝才有了这八大菜系的分类 。山东号称＂齐鲁之邦” 。山东简称＂鲁”也是从清朝开始的 。作为山东的地方莱虽起源于齐地淄博 。但山东的简称是“鲁” 。所以称为＂鲁菜” 。
我的回答读者们满意吗？
其他观点：
笑死我了 。为什么淄博就好“发源地”这一口 。只想过去 。不求未来 。好虚不务实！
其他观点：
【鲁菜发源地是淄博,明明是齐国之地为何却叫鲁菜？】因为淄博不是鲁菜发源地 。鲁菜发源地是烟台和曲阜 。淄博菜发源地在博山 。但博山是在鲁国齐国灭亡以后500多年才有的 。
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