茭白炒多久熟


茭白炒多久熟

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茭白没有焯水的情况下一般热锅炒5分钟左右就熟了,茭白一般是炒到颜色略深就表示熟了 。如果茭白焯过水,把它放进热锅里再炒1至2分钟左右就可以了 。茭白是比较容易煮熟的食物,不建议煮的太久,煮的时间过久容易造成它的营养流失 。
茭白炒多久熟茭白含有较多的草酸,焯水可以最大程度的去除它的草酸 。一般情况下,茭白中的水分比较容易流失,水分的流失会影响口感,建议买回来的新鲜茭白尽快的使用 。
【茭白炒多久熟】 茭白又称菰笋,高笋,茭瓜,它是多年生浅水草本,原产于中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜 。
茭白含有糖类,有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉等,还含有赖氨酸等17种氨基酸,营养丰富 。

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