粉蒸肉怎么做才好吃？ _经验知识

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食材
五花肉400g
土豆1个
葱1段
姜3片
调料
【粉蒸肉怎么做才好吃？】白糖10g
生抽15g
蚝油15g
料酒5g
腐乳汁10g
甜面酱10g
蒸肉米粉适量
1.土豆削皮切厚片。五花肉切成0.5厘米厚度的片。肉中放葱段。姜片。调料抓匀腌制30分钟
2.腌好的肉片均匀的裹上蒸肉米粉。盘子铺上土豆片。摆上肉片
3.蒸锅放多点水。水开后放入肉片中小火蒸1.5小时。出锅后撒上葱花点缀即可
小贴士
1.垫底的菜也可以用芋头、南瓜、红薯、山药等根茎类蔬菜。吸收了肉汁的蔬菜味道也很好呢
2.蒸肉米粉也可以自己做。但还需要炒米炒香料。会有些麻烦。米粉超市和淘宝都有卖。用现成的更方便
3.最好的搭配是荷叶饼。不过热馒头也是很好的选择
4.用高压锅做的话时间就可以缩短了。30~40分钟就行。普通蒸锅还是建议蒸的时间长些。肉肉才会软烂不腻
做好的粉蒸肉肥而不腻。酥香可口。绝对零失败哦。快试试吧！

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我是一名宝妈。带宝宝的同时也把照顾家人的饮食也是作为一种乐趣。日常分享美食问答和制作。欢迎喜欢我的朋友们点赞关注。评论转发哦！感谢大家
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粉蒸肉是一道菜品。广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省份）。属多种菜系。糯而清香。酥而爽口。有肥有瘦。红白相间。嫩而不糜。米粉油润。香味浓郁。根据烹饪方法。可以偏辣。可以偏甜。配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等疏菜。