八十年代的时候感觉当时的鸡肉真香,为什么现在感觉吃不出鸡肉的香味了呢？？ _经验知识

八十年代的鸡肉真香。为什么现在吃不出鸡肉的香味？这个问题提的好。我也是这么认为的。八十年代人们的生活还不富裕。不光是吃鸡肉觉得香。猪肉。狗肉。家里养的兔。吃哪一样都香。那时候的家禽、家畜吃什么？鸡鸭鹅都是自己出去觅食。在柴火垛下面用爪子挠食。吃的都是活虫。饲料有吗？麦麸。麦糠可是最佳零食。家里喂养的猪都是吃野菜。花生秧。树叶。刷锅水上面撒一把麦麸。那猪就呱嗒呱嗒吃个水饱。那肉怎么都不见长。春天抱个猪娃。春节才能吃上肉。长一年啊！那肉会不香吗？

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以前家里喂养的鸡。早上出门到树林里。土岗上觅食。晚上回到鸡窝里。有的干脆卧到树上。有的鸡成天在外面溜达。虽然吃的不好。一身腱子肉呀！运动量大。没事还时不时掐个架。斗得头破血流才罢休。个个都是运动健将。现在的鸡都是温室里长大的不说。吃的呢？纯正的饲料。多少天多少天出栏。光长肉。连个毛都不长。个个只知道吃。吃的挪不动步。一身都是肉。这肉能好吃吗？能有肉味吗？能比过去散养的好吃才怪。

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有的说。现在生活水平提高了。什么都吃的多了。吃什么都不觉得香了。对呀。一点不错。我们吃什么香？差不多的家禽家畜能像过去一样长大吗？日常生活中吃的蔬菜都不是季节蔬菜。能好吃吗？现在生活快节奏。如果都按过去按部就班。这么多的人什么都被吃光了。一只鸡长七八个月。想吃肉都难了。供应不上了。过去炖鸡。葱姜酱油味精小茴香。其他调料基本上没有了。现在老抽生抽味极鲜蚝油等等一股脑加进去。吃的都是调料。

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我属于60后。小的时候撩个麦穗揉揉都觉得香。上初中的时候在城河里打一小桶水。把从地里偷偷摘的黄豆。玉米放桶里煮熟。吃起来比肉都香。那时候真是能填饱肚子就行。印象最深的是吃鸡杂。鸡爪。鸡肝。鸡心。鸡胗。鸡血一毛钱一套。买一块钱的都是一大碗。再加一点鸡汤端回家吃。真是莫大的享受。小时候还有一个最大的心愿。那就是买一只烧鸡自己一个人吃完。想想。现如今。那个想吃一个大烧鸡。尝尝味就够了。

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不管肉是怎么长的。不管这肉比不比过去香。如果把人饿三天什么都不让吃。估计弄一盘鸡块也会不停地吃。也会说香。但这香也不是以前的鸡香。
八十年代的鸡肉香。多种因素造成的。时代不同。养出来的鸡吃的饲料也不相同。过去的只能慢慢品味了。
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其他观点：
六十年代时期。正好是非常时期。我们家是专做“薰鸡跳肉”的生意！那时候一只老的母鸡。和老的公鸡。没有三到四个小时是绝对烀不熟的！那个时候全都是用煤和劈柴烧水做饭。跟现在的煤气完全不同。
那时候养一只鸡。最快也要七八个月的时间才长大。我们家每天去郊区收鸡和兔子。真怕收到人家养的老鸡老兔。直接影响一天的生意！并且谁也不会买一只老鸡回家吃。真的烀不烂！有时候真的烀不熟了。只好自己家人吃。
现在的肉食品。属实不能跟过去比了！那个时候虽然说买一只鸡兔”很便宜。但是无条件的人家很多！但那时候养的鸡兔全是菜和草料。还有很少的米糠来喂养。怎么能跟现在的饲养的一切鸡禽。和猪牛对比！现在的鸡禽成长多快。在说了喂养的全都是饲料。永远都比过去生长的快！过去在农村养一头肥猪。需要两年的时间。最快最好的也得需要一年多！现在的肉食。比不了那时候的肉香啊。过去的时光。不能跟现在比了！一去不复返了。