所以从唐朝人喜欢喝葡萄酒的诗句 。是不能推测出葡萄酒在唐朝的地位的 。
所以其实如果真的要讨论葡萄酒的地位 。我们不妨从佛教传入中国说起：
佛教最初传入中国的名为小乘佛教 。中国的寺庙还没有要求和尚必须得吃素 。哪怕到了后来教义逐步变严 。如慧琳《一切经音义》中就讲到了可以吃的“净肉” 。“一不见杀 。二不闻杀 。三不疑为已杀等是” 。
到了南北朝 。大乘佛教进入中国 。开始反对和尚吃肉喝酒 。要求佛界开始吃素 。后来素食成为寺院的清规戒律以后 。民间百姓反倒更加喜欢吃肉的和尚了 。不论是鲁智深还是济公 。甚至在《太平广记》里就列举了12个吃肉的和尚 。这其中还有我们熟悉的唐僧唐三藏 。《太平广记》是这么说的：
“三藏饮酒食肉 。言行粗易 。往往乘醉喧竞 。秽污席” 。一个满嘴脏话喝酒发酒疯的形象跃然纸上 。
只不过真实的唐三藏信仰的是大乘佛教 。甚至在《大唐西域记》里 。唐僧到了龟兹国 。龟兹国王邀请唐三藏吃三净肉被拒绝 。龟兹国王还大感到惊讶 。
大乘佛教虽然不允许吃肉 。但是和尚的酒还是可以喝的 。比如在《水浒传》第四回《赵员外重修文殊院 。鲁智深大闹五台山》里面就写到了一个专门卖给寺院内火工道人、直厅轿夫、老郎们做生活的吃 。但是这种酒严禁卖给寺院的僧人 。比如鲁智深 。然而 。印度、西域那边的佛教却不禁止酿酒 。尤其在西域寺院中 。那里原本就非常适合葡萄种植 。僧人们也往往以饮用葡萄浆为乐 。在《大慈恩寺三藏法师传》里记载“入屈支界 。将近王都 。王与群臣及大德鬙木叉毱多等来迎……行华已 。行葡桃浆” 。
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因此当中亚僧侣来到大唐传播佛法时 。也将寺院葡萄园园艺一并传入中原 。只不过最初 。葡萄酒在寺院里的作用乃是药酒 。《根本说一切又部毗奈耶杂事》说“七者诸苾刍和水饮酒 。此即为治病净法” 。后来才为世人所广泛食用 。
【“葡萄美酒夜光杯”,中国是什么时候开始有葡萄酒的？它在当时“酒界”的地位是怎么样的？】所以其实葡萄酒在中国古代的地位 。和佛教的传入是完全无法分开的 。当然 。到了《水浒传》和《金瓶梅》等小说中 。人们喜欢喝葡萄酒 。完全是因为葡萄酒背后的色情隐喻 。在此就不必多说了 。
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