文章插图
1.原粮品种方面 。
2.在植物学上，稻谷属于本科稻，分为籼稻和粳稻 。
3.籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成 。
4.籼稻粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低 。
5.粳稻粒形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高 。
【粳米和籼米的区别有哪些?】6.外观形状方面 。
7.籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆 。
8.对碎米的要求方面 。
9.籼稻加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同 。
10.精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30% 。
11.营养成成份和口感方面 。
12.籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别 。
13.籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7% 。
14.粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60 。
15.因此粳米显然要比籼米粘得多 。
推荐阅读
- Win7不是正版黑屏怎么解决？Win7不是正版黑屏解决方法
- qq空间猜你喜欢怎么去掉？猜你喜欢隐藏方法
- 今日头条怎么查看弃卡？今日头条怎么分享重复生肖卡？
- 肉苁蓉怎么吃效果最好 肉苁蓉的吃法技巧
- Realtek音频管理器总是弹出怎么办？
- 哪些食疗方可治疗胃阴不足
- 怎样提高路由器信号强度 提高路由器信号强度的方法
- 微信怎么开启账户保护功能？账户保护功能教程
- 鬣羚角