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鲤鱼

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鲤鱼《全国中草药汇编》：鲤鱼拼音Lǐ Yú
别名大鲤鱼、鲤
来源鲤形目鲤科鲤鱼Cyprinus carpio L.，以全鱼入药 。
生境分部全国各地 。
功能主治消肿，利小便，镇咳平喘，下乳安胎 。主治肾炎水肿，咳嗽气喘，乳汁不足等 。
复方治慢性肾炎：鲜大鲤鱼（1斤重）1条，去鳞及内脏，醋1两，茶叶2钱，共放入锅内，加水炖熟，空腹吃（一次吃不完可分两次） 。
治咳嗽气喘：鲤鱼1条，去鳞，泥裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥，空腹服 。日服1次 。
治口眼歪斜：将鲤鱼血和白糖，调匀后涂患侧（向左歪涂右侧，向右歪涂左侧） 。
治慢性中耳炎：将耳内脓汁擦净，然后将鲜鲤鱼胆汁滴入耳中，用棉球填塞耳孔，每日1次 。
摘录《全国中草药汇编》
《中药大辞典》：鲤鱼拼音Lǐ Yú
别名赤鲤鱼（《尔雅》郭璞注），赪鲤（《埤雅》） 。
出处《本经》
来源为鲤科动物鲤鱼的肉或全体 。
原形态体呈纺锤形而侧扁，背部在背鳍前稍隆起 。成鱼大者长达90余厘米 。口端位，呈马蹄形；吻钝，唇厚 。上颚两旁有短触须1对，口的后角有长触须1对；长触须长约为短触须的2倍 。下咽齿3行，内侧齿呈臼齿状 。鳃孔阔 。鳃耙15～22，多数为18～21 。鳞大，圆形，紧着于皮肤，呈覆瓦状排列；侧线鳞33～39 。背鳍Ⅲ～Ⅳ15～22，起点在腹鳍起点之前；臀鳍Ⅲ5～6；背鳍及臀鳍均有1强大的硬刺，硬刺后缘呈锯齿状；胸鳍Ⅰ15～16；腹鳍Ⅱ8～9；尾鳍17～19 。体背部纯黑色，侧线的下方近金黄色，腹部淡白色，背、尾鳍基部微黑 。雄鱼的尾鳍和臀鳍呈橙红色 。
多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生处 。适应性很强 。主要以螺、蚌、昆虫的幼虫及水革和丝状藻类为食 。产卵期4～5月 。冬季游入深水底层越冬 。
生境分部分布很广，黑龙江、黄河、长江、珠江、闽江诸流域及云南、新疆等地湖泊、江河中均有 。
化学成分新鲜鲤肉约含肉浆86％，肉基质13％（前者是强压下流出的汁液，后者是压榨后的残渣） 。鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异，食部每100克约含水分77克，蛋白质17.3克，脂肪5.1克，灰分1克（其中钙25毫克，磷175毫克，铁1.6毫克） 。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸，组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、α-丙氨酸、肌氨酸减少，而赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸则尚恒定 。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分 。在10余种游离酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富 。
鲤肉约含肌酸0.35％，磷酸肌酸0.02％（以P表示）；老鱼的肌酸可上升至0.46％ 。鲤肉放置时，可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等 。例如在18～22℃储藏24小时，产生挥发性含氮物质N17.4毫克％，挥发性还元性物质11.75微克当量/克，组胺＜2.2毫克％ 。
关于维生素，食部每100克中有核黄素0.10毫克，尼克酸3.1毫克；另一资料，含维生素A20国际单位，B1_400微克，B2_80微克，尼克酸2.0毫克；又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克 。又，鲤肌肉还含组织蛋白酶A、B及C 。
性味甘，平 。
①《别录》："味甘，寒 。"
②《药对》："平 。"
归经入脾、肾经 。
①《雷公炮制药性解》："入牌、肺、肝三经 。"
②《本草再新》："入肝、肺、肾三经 。"
功能主治利水，消肿，下气，通乳 。治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通 。

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