香芹炒肉是我们生活中经常会吃的一道菜，我们经常吃的时候香芹是脆脆的，非常的有口感，而且这道菜的价格也是比较的便宜的，牛肉脂肪少，香芹能够帮助我们消化，所以我们吃这道菜是有减肥的效果的，但我们很多人都也是不懂得怎么制作，下面我们就是来看看香芹炒肉的做法吧 。
香芹炒牛肉
原料、调料
【香芹炒牛肉——美白护肤补充蛋白质】黄牛里脊肉或者后腿肉300克、香芹300克、红尖椒50克、蒜2瓣(约10克，切茸)、酱油1大匙(15ml)、淀粉2小匙(约10克)、小苏打1/2小匙(约3克)、料酒1大匙(15ml)、干辣椒10克、油、香油1大匙
制作方法
1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.7厘米的粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟 。
2、香芹洗净去老叶，切成和牛肉丝相同长度的段，较粗的部分竖切成丝，用1/2匙盐爪匀，腌制5分钟 。
3、红尖椒去籽去筋，切丝待用，干辣椒洗净去籽，切成丝 。
4、炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热(手放在油上感觉有热气)时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用 。
5、锅中留2大匙油，放入蒜蓉和干辣椒丝炒香，放入香芹炒断生 。
6、放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒炒匀，加入盐调味，再淋上1大匙香油出锅装盘即可 。
我们都知道香芹是属于高纤维食物，我们吃是可以在肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效 。而且牛肉脂肪少，蛋白质的含量多，对我们的美容养颜也是比较的有帮助的 。所以我们想美容的朋友也是可以多尝试 。
川菜香芹炒肉的做法就是为大家介绍到这里了，我们在选择炒的肉的时候最好是选择五花肉，也是可以选择牛肉中的里脊肉，因为这个地方的肉是最新鲜的，而且是最好吃的，牛肉的筋道再加上香芹的脆嫩，想想也是一道不错的美味了 。
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