双弓米 ， 其实是粥字的拆写 ， 古时有位书生家贫 ， 经常有好友来探望他 ， 留客人吃饭时 ， 他不好意思说只有粥来款待 ， 于是说“啜少许双弓米” 。
文人固然幽默 ， 但粥能养胃益气、滋润脏腑 ， 确实是理想的自然食品 。
大米和小米都具有补中益气、健脾和胃的作用 ， 用来熬粥后 ， 上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质 ， 中医里叫做“米油” ， 俗称粥油 。很多人对它不以为然 ， 其实 ， 它富含人体需要的维生素和矿物质,营养丰富 ， 体弱的人,尤其是因病胃口不好的人,多饮用很有益处 。
因此民间有“米油赛参汤”的说法 。“米油赛参汤” ， 这当然是夸张的说法 ， 但是旧时用米油代替母乳哺育婴儿 ， 是确有其事的 。
“白露秋分夜 ， 一夜冷一夜”
秋季 ， 天气变化往往会使人措手不及 ， 冷暖变化的不规律 ， 使得支气管炎、哮喘、胃病等疾病多在这个季节发作或者复发 。清代医家黄宫绣在《本草求真》中 ， 对药粥的医理做了详细的阐述：“米虽常食之物 ， 服之不甚有益 。而参以药投 ， 则其力甚巨 ， 未可等为泛常而忽视也 。”粥中再配伍一些预防秋季多发病的对证药物 ， 就能有针对性地提高粥的防病治病功能 ， 从而预防或减少秋病给您带来的烦恼 。
介绍几款适宜家常食用的秋季养生药粥：
1:生地粥 鲜生地黄25g、大米100g 。生地黄细切后 ， 用适量清水在火上熬沸约半小时 ， 滤汁 ， 依前法再熬一次后去渣 ， 与前药汁合并 ， 再
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