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生姜中含有大量对人体有益的营养成分，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人在日常的饮食中都会加入一些生姜，而不同的季节吃相同的食物所带来的影响也是有所不同的，那么春天吃生姜都有哪些好处？春天养生吃生姜好吗？
春季吃姜的好处
生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效 。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻 。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能 。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。因此，春季可适量多吃些姜 。
生姜的食用禁忌
1、不要去皮 。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。
2、患有这些病不宜吃姜 。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3、食用生姜每次只需要10克左右 。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状 。
4、生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食 。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物 。
吃生姜宜早不宜晚
早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，赛过砒霜
古人有“早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，同是吃姜，这就是说，早上吃有益，晚上吃则有害 。但是这种说法比较适合北方人 。
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒 。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜 。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用 。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积 。
另外在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃 。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖 。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒 。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择 。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状 。
春季吃姜食疗方
1、治胃寒，妊娠呕吐：生姜绞汁1汤匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁 。1日2次 。
2、治脾胃虚弱：老姜绞汁30毫升，鲜牛肉150克，切碎，剁成肉泥状，加入30滴姜汁，再放些酱油、花生油搅匀，待焖米饭时，将姜汁牛肉倒人将熟饭内蒸至熟*约15分钟*即可食用 。1日2次 。
3、治老年人脾胃虚寒、反胃食少、呕吐清水、腹痛泄泻以及肺寒喘咳：鲜生姜10克切片，大枣5枚，粳米150克，同煮粥，适量油盐调味佐膳 。
4、治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛腹胀：生姜5克切丝，苏叶3克装入茶杯内，开水冲泡，浸泡5-10分钟后，加入红糖搅匀，趁热服用 。
5、五神汤：荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，水煎五分钟后加入红糖30克，随量服用 。有发汗解表作用，可治畏寒，身痛、无汗诸证的风寒感冒 。
6、姜糖苏叶饮：生姜5克*切丝*，苏叶3克装入茶杯内，开水冲泡，浸泡5-10分钟后加入红糖搅匀趁热服用 。有发汗解表、祛寒健胃作用，可治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等症 。
7、姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏时停火，冷却后装瓶备用 。每次服30毫升，以热开水冲服，1日2次 。可治肺寒、肺燥型久咳不愈 。
生姜的禁忌事项
1、秋天要少吃
其实很多时候我们听到的一些俗语都有夸张的成分，秋天不吃姜不是说不能吃生姜，而是要少吃，生姜是热性的食物，而且放在菜中会流失大量的水分，这时候吃了就很容易上火，秋天本来天气就比较干燥，大家会发现秋季人的皮肤会干燥起皮，所以不能吃一些热性的食物，容易伤肺，还容易造成身体失水，对身体是不好的，而且特别容易上火 。
2、晚上不要吃
有这样一句话叫做一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜 。秋天吃姜容易上火，容易导致身体失水，而晚上吃姜对身体也不好，因为晚上阳气开始收敛，生姜属于补阳的食物，晚上吃了会使人的精神处于兴奋的状态，就会影响到睡眠，身体的自我修复能力也会下降，所以不要再晚上吃姜 。
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