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草莓作为一种色香味俱全的水果食物，其营养价值也是非常高的，适当的吃草莓具有很多的养生功效，那么春吃草莓的有什么好处？草莓的养生功效是什么？春季吃草莓的养生效果非常的好，下面就来详细草莓的具体功效，以及如何挑选好的草莓吧 。
吃草莓的好处
1、去火、清热
草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用 。
2、调和脾胃
草莓具有生津养胃之效，饭食用，可刺激胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属 。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症 。
3、明目养肝
草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
4、有助醒酒
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒 。
5、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用 。
6、增强体质
草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用 。
如何挑选草莓
一般情况下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低仅从外观上无法判别 。挑选个头儿适中的草莓 。这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分 。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好 。也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的 。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实 。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天 。
草莓的营养分析
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质 。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富 。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益 。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 。
据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍 。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍 。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的 。
1.维生素C
草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上 。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用 。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响 。还能防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性 。
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞 。
2.维生素A
草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能 。
3.胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
4.鞣酸
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 。
5.天冬氨酸
【春天吃草莓的有什么好处 草莓的养生功效是什么】草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
6.铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
7.草莓胺
治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效 。
8.果胶和纤维素
可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。
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