北京豆汁是什么东西做的

【北京豆汁是什么东西做的】

北京豆汁是什么东西做的

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1.北京豆汁是北京独有的吃食,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的,据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了 。

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