需要半分钟 。
和凉拌土豆丝一起吃的,是它们的脆嫩口感 。一般烫漂需要沸水效果 。土豆丝放入锅中30秒后可以用滤网捞出来 。把它倒进一个装满冷水的盆里 。这使得它在冷却后更脆 。不宜焯太久 。土豆切片只需要30秒左右就可以去掉生的味道 。
另外,素菜配凉拌 。吃之前不要倒冷酱 。以免盐脱水 。柔软度影响口感 。
【凉拌土豆丝焯水几分钟】
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