说起山药相信大家并不陌生 , 是很多老百姓喜欢的药用食品 , 味道甘甜 , 性质平和 , 归肺脾肾三经 , 主要的作用有补脾止泻 , 养肺宁嗽 , 固肾益精 , 养阴止渴 。山药既是一味补益良药 , 又是常用的药膳原料 , 那么接下来小编就为你推荐几种山药药膳:
营养药膳
1.山药羊肉粥:
鲜山药200克 , 羊肉、粳米各150克 。先将山药去皮切成小块 , 羊肉去筋膜切块 , 备用 。将粳米下锅 , 加水煮之 , 待米开花时 , 先下羊肉 , 煮沸十几分钟后 , 再下山药 , 煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可 。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效 , 可作为脾肾两虚的食疗补方 , 尤适宜于小儿、老年体虚气弱者 。
【山药:补脾止泻固肾益精】2.山药炒蛋:
鲜山药250克 , 鸡蛋2只 。山药去皮洗净 , 切片;鸡蛋磕破 , 打匀 。将锅内油加热七成热时 , 放人生姜丝 , 煸至香气大出 , 下山药片 , 炒至软 , 将山药拨向一边 , 将鸡蛋倒入另一边 , 待结成块 , 再与山药一并炒匀 , 放入盐和味精炒拌几下 , 即可食用 。本品味美可口 , 健脾开胃 , 可增加食欲 。
3.山药黄瓜粥:
怀山药60克 , 黄瓜150克 , 糯米50克 。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净 , 榨汁;糯米加水煮粥 , 粥将成时 , 加入山药粉、黄瓜汁 , 搅拌煮沸后即可食用 。本品具有滋润皮肤的作用 , 适宜于美容健身 。
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