切皮蛋不粘刀小窍门
喜欢吃皮蛋的朋友可以试试这几个小窍门，保证切出来的皮蛋卖相好，口感佳 。
切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀背上的状况，破了皮蛋的好卖相不说，刀背还特别不好洗 。有两个小窍门就可以轻松解决这个问题 。
方法一：如果想要吃溏心皮蛋：
需要准备：
小刀、开水
做法：
1. 先将皮蛋剥去外壳 。
2. 把开水浇在刀上 。
3. 用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证不会粘了 。
值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上 。
文章插图
方法二：如果对皮蛋蛋黄没要求：
1. 将皮蛋去壳 。
2. 将皮蛋直接浸泡在开水中1分钟 。
3. 再用刀切开成瓣，蛋黄因遇热凝固，切的时候就不会散了 。
【切皮蛋不粘刀小窍门】
推荐阅读
- 上海公交先乘车后付费可行吗？ 上海公交微信扫码乘车开通了吗？
- 揭秘霍金逝世后的5大预言 霍金预言中国统治地球
- 手机QQ悄悄话怎么启动关闭功能
- 椰汁芸豆鸡汤原料和做法
- 工业盐保质期一般多久
- 怎么增强孩子的安全意识 增强孩子的安全意识方法
- 虚拟机vmware怎么安装Win11？虚拟机Vmware安装Win11系统教程详解
- 红茶有哪些品种
- 白醋+小苏打+盐+洗衣液 白醋洗洁精小苏打去油污