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柿子是很甜而且汁水很丰富*水果，*在树上*时候也是红彤彤*非常好看 。如果柿子还没有红，说明还没有成熟，但是成熟*柿子就不容易保存了，很容易变质，所以*柿子*人会提前采摘柿子，这样我们有*时候**柿子还比较硬，也没有特别红，如果急着吃*话，我们可以用催熟*办法 。
柿子催红用什么办法 1.水果催熟：准备一个*净且气密*容器，将柿子放入其中，*放入几个自然成熟*水果，比如苹果、香蕉和梨 。最后，密封容器并将其放置在温暖*环境中，它可以在一周内成熟 。
2.白酒催熟：准备一块*净*棉布，用棉布蘸少许白葡萄酒，将柿子*表面均匀涂抹，*将其放入密封*容器中，大约一周成熟 。
【柿子催红用什么办法】3.高温催熟：将绿*柿子放在温暖*环境中，如袋子，*用1-2层棉被覆盖，并保持温度在40℃-50℃之间 。这种方*催熟时间比较长，大约要催熟10天 。
4.药物催熟：常用*成熟剂中包含乙*利，用水将其稀释制成药液，直接*在绿*柿子*表面，并在*涂后置于合适*环境中 。需要约2-3天 。
5.热水催熟：将柿子浸入60℃*热水中，每天换水2至3次，这样，在2至3天后，柿子就会变成熟，味道会变得香甜软糯，但是要及时食用 。
柿子不红能吃吗 最好还是不要吃，柿子不红一般都是还没有成熟*，未成熟*柿子吃着会涩嘴，而且果实硬邦邦*，*感也不好，最好放红放软再吃 。
柿子里面有鞣酸，也就是单宁酸，它会与胃中*蛋白质形成单宁蛋白 。单宁蛋白将柿子*皮肤和核心与果胶，纤维素等结合在一起时，就会形成不易消化*“胃柿石” 。不过一般成熟柿子中*单宁酸含量极低 。只有吃涩*柿子才会有“胃柿石”*风险 。因此，当您吃柿子时，涩柿子不能食用 。您可以将它们与苹果，香蕉和其他水果放置一段时间，*在它们成熟后食用 。
吃柿子时一定要注意*几点 1、不宜大量空腹使用，不然会产生胃酸胃胀*情况
2、胃*能低下者及糖*病患者不宜食用
3、不宜与高蛋白*食物一起吃
4、不宜连皮一起吃 。
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