文章插图
【虾肚子下面的线需要去掉吗】1.其实，虾线就是指虾的肠道，它的位置就在虾的背部 。
2.虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋 。
3.每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西 。
4.虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉 。
5.虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及和之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除 。
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