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我们都知道 ， 螃蟹是秋季比较热门的一种食物 ， 它吃起来味道很鲜美 ， 肉质鲜嫩可口 ， 含有丰富的蛋白质、矿物质以及膳食纤维等 ， 具有很不错的食用价值 ， 深受人们喜欢 。那么螃蟹是先洗后绑还是先绑后洗呢？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹是先洗后绑还是先绑后洗 这个要看具体情况 ， 如果买回来的螃蟹是已经绑好了的 ， 这种就不用解开绳子 ， 直接清洗干净上锅蒸熟食用 。如果买回来的螃蟹没有绑绳子 ， 这种一般建议先清洗干净之后 ， 再绑好绳子放过锅里蒸熟食用 ， 具体情况要具体对待 。
螃蟹是河鲜和海鲜之一 。这种食物需要新鲜和加工 。因此 ， 越活泼越好 ， 最好用绳子暂时绑住活蟹 ， 然后立即将它们放入蒸笼中蒸熟 ， 以得到更可口的味道 ， 肉也更细腻 。
通常 ， 将大闸蟹捆好后 ， 将它们放入5-8度的冰箱中 。大闸蟹可以活3-5天 。例如 ， 如果存放正确 ， 请用湿毛巾盖住它们 。大闸蟹的温度合适 ， 最强的大闸蟹可以生存大约一周 。
蒸螃蟹为什么要绑起来 1.防止双腿掉落
将螃蟹绑起来的最大原因之一是 ， 防止螃蟹在蒸制过程中剧烈挣扎 ， 这可能导致螃蟹的腿掉下来 。
2.防止螃蟹伤人
螃蟹的两个大钳子既坚固又危险 。为了防止被螃蟹钩住 ， 有人用绳索将螃蟹绑起来 ， 然后在煮熟后解开绳索 。
绑螃蟹的方法和技巧 1.用左手虎口张开 ， 用食指和拇指夹住额毛蟹的两侧 ， 翻转蟹 ， 用右手用食指和拇指紧紧握住两条毛蟹钳 用左手握住其他部分 ， 大闸蟹的腿使螃蟹不动 。
2.用左手的食指按下准备好的绳索/香草 ， 然后用右手抓住绳索/香草的另一端 。
3.将面向大闸蟹的绳索/香草的钳子与脚和身体绑在一起 ， 做成十字形 ， 松开左右手的绳索 ， 并在大闸蟹的尾巴周围将绳索扭转几次 。
【螃蟹是先洗后绑还是先绑后洗】4.将蟹肉通过粘在肚脐上的香草穿过 ， 然后用剪刀减去多余的香草 。一个美丽的大闸蟹被绑 。
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