长期吃黄瓜可能会造成肠胃损伤，影响维生素c的吸收 。
【长期吃黄瓜有什么坏处】胃肠道损害：因为黄瓜中的膳食纤维丰富 。长期食用黄瓜 。可能导致体内膳食纤维摄入过多 。导致对胃肠道的过度刺激 。使胃肠蠕动加快 。能快速排出肠内容物 。还可能出现胃肠扩张和腹泻的不良症状 。
影响维生素C的吸收：因为黄瓜含有分解维生素的酶，可以破坏食物中的维生素C 。从而影响身体对维生素的吸收 。
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