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在春季我们也要注意防治疾病，通过平时的饮食就可以起到防治疾病的作用，现在很多人想要防癌抗癌，其实是可以通过饮食实现的，只要平时注意多吃一些抵抗癌症的食物，还要保持良好的饮食习惯，就能防癌抗癌啦！那么，春季防癌吃什么食物？春季防癌食物有哪些？
春季防癌吃什么
(1)蒲公英
其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等 。
功效：可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤 。
(2)纯菜
其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等 。如纯菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用 。
功效：可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤 。
(3)鱼腥草
亦称折耳根 。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸) 。
功效：通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等 。
(4)魔芋
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等 。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭 。
功效：能起到解毒、防治癌肿的作用 。
春季养生注意事项
(1)多禽少畜护心脏
【春季防癌吃什么食物 春季防癌食物有哪些】对于肉食，人们大多又爱又怕 。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩 。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉 。
畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用 。
(2)多生少熟减少致癌物
熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品 。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误 。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐 。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康 。
(3)多还原少氧化
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表 。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激 。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态 。
(4)多糙少精保护血管
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症 。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一 。
(5)多绿少白益寿延年
蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关 。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少 。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜 。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高 。
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