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核桃是很多人喜欢吃的零食干果 ， 它还可以煮粥、做菜 ， 核桃含有大量的不饱和脂肪酸 ， 常吃核桃可以预防心脑血管疾病 ， 但是不宜食用过量 ， 否则就会长胖 。有的人喜欢在晚上饭后吃核桃 ， 但是又担心会长胖 ， 那么 ， 晚上吃核桃会长胖吗？
晚上吃核桃会胖吗
晚上吃核桃会不会发胖要因人而异 ， 如果是在一日三餐已经吃的很饱的情况下 ， 晚上再吃核桃 ， 这样容易造成摄入的热量过多 ， 如果摄入的热量大于身体消耗掉的热量 ， 就会造成多余的热量转化成脂肪在体内堆积 ， 这个时候就会导致发胖;如果摄入的热量与消耗的热量相等 ， 就不会造成发胖;摄入的热量少于消耗的热量的话 ， 囤积的脂肪就会转化成热量释放出来;但毕竟核桃中油脂含量比较高 ， 晚上吃的比较饱的话 ， 就不要再吃核桃了 。
晚上吃核桃不胖原因
核桃中脂肪的主要成分是亚油酸 ， 亚油酸能在人体中合成不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸 ， 这些都属于好脂肪 ， 适量的摄入不会造成动脉阻塞 ， 反而还有助于降低血液中的胆固醇和软化血管 ， 而且核桃中还含有膳食纤维 ， 吃核桃能让人产生强烈的饱腹感 ， 不但不会造成肥胖 ， 反而还会降低增加体重 ， 罹患肥胖症的风险 。
核桃的保健功效
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸 ， 丰富的维生素 ， 胡萝卜素 ， 硒 ， 褪黑激素 ， 维生素E以及多种复合苯酚等抗氧化成分 ， 具有很强的抗氧化功效 ， 对人体有延缓衰老的作用 ， 除此以外 ， 核桃中还含有蛋白质 ， 脂肪 ， 核黄素 ， 无机盐 ， 铁 ， 磷 ， 钙等元素其营养价值是大豆的8.5倍 ， 花生的6倍 ， 鸡蛋的12倍 ， 牛奶的25倍 ， 常吃核桃有补脑健脑 ， 美容养颜 ， 润燥滑肠 ， ， 破血祛瘀 ， 防癌抗癌等保险功效 。
饭前吃核桃更减肥
如果是在饭前吃核桃 ， 还能起到减肥的作用 ， 因为饭前吃核桃 ， 核桃中的大量油脂和膳食纤维能够增强饱腹感 ， 吃核桃之后过一会再吃饭 ， 能够有效控制热量的摄入 ， 从而起到很好的减肥功效 。
核桃一次吃多少适量
核桃一次食用最好不要超过45克 ， 也就差不多一天不要超过8颗最好 ， 对于油脂摄入普遍较多的人来说 ， 每天吃四到五个核桃为最好 ， 如果是吃的多的话 ， 就要注意减少其他油脂的摄入 。
吃核桃有什么注意事项
1.核桃仁性温 ， 含油脂多 ， 过量食用容易引起上火 ， 恶心的症状 ， 有上火 ， 腹泻等症的人群不宜多吃 。
2.吃核桃的时候最好不要喝浓茶 ， 因为茶叶中含有鞣酸 ， 与核桃中的铁 ， 蛋白质结合 ， 会生吃不易溶解的沉淀物 ， 难以消化吸收 。
3.核桃仁表面的褐色皮的营养比较丰富 ， 吃的时候千万不要撕掉这层薄皮了 。
4.糖尿病人群在饮食上要忌食高油脂 ， 高糖类食物 ， 核桃仁含油脂比较高 ， 糖尿病人食用容易导致病情加重 ， 因此不宜多吃 。
吃核桃好处
1、抗衰老
核桃的维生素E含量大大高于其他坚果 ， 维生素E可以避免细胞遭受自由基的氧化损害 ， 防止机体过早衰老 ， 还能预防慢性病 ， 爱美的女性 ， 还有正处于身体亚健康的人群不妨常常食用 。
2、预防心脑血管疾病
核桃含有大量的马亚油酸、亚麻酸 ， 这些不饱和脂肪酸可以净化血液 ， 还能消除血管壁杂质 ， 因此可以预防心脑血管疾病 。
3、降血糖
最新研究显示 ， 核桃含有的大量不饱和脂肪酸能减轻对胰岛素的抵抗 ， 同时能降低患2型糖尿病的风险 。此外 ， 核桃中的α亚麻酸含量也很高 ， 对降低体内炎症、癌症、关节炎等有明显功效 。
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