麦当劳猪柳蛋汉堡怎么做的？ _经验知识

芝士猪柳蛋汉堡。有很长一段时间是我上班早餐的必备产品！那么怎么自己在家做好吃的猪柳蛋汉堡呢？

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起锅烧油。取适量的肉馅。用手窝成型放入锅中拍成饼状。小火慢煎。不需要一直翻面。

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汉堡面包放进烤箱里烤一下。让面包更加蓬松酥脆。

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这样一个自制家庭版芝士猪柳蛋汉堡就做好啦！是不是很简单呢！
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猪柳汉堡材料与做法
材料
英式松饼面团
温水180毫升
白糖5克
盐2克
高筋面粉300克
酵母5克
淡牛油10克
粟米面粉撒底面20克
馅料
猪柳汉堡扒适量
鸡蛋适量
芝士适量
牛油(搽面包用)适量
盐(调味用)少許
1:設定面包机模式为：面粉搅拌及发酵
温水、砂糖、盐及高筋面粉同放面包机。挖個小洞放入干酵母。放面包机已運行十分鐘後可放入已切粒的淡牛油；
1.5小時后完成搅拌及第一次发酵。
2:中种面团放在工作台上。混合高筋面粉、砂糖及盐。在中挖個洞放入温水及乾干酵母。搓至光滑；
*揉面团方法：按著面团的一端。用掌向外推开。再揉面团。重复此动作。
然后加入牛油再搓匀。置和暖处发酵 1.5小时。
3:完成第一次发酵后。将面团从面包机移到工作台上。用手轻按排出空气滚圆。盖上保鲜纸。松弛10分钟；
再进行分割步骤。每份约 100克。可分成 6份滚圆收口。盖上保鲜纸。在温暖处再发酵 45分钟。
【麦当劳猪柳蛋汉堡怎么做的？】发酵后底面撒上粟米面粉。放入平底锅或电磁炉。用少许油(份量外)慢火两边煎至金黃。
4:用面包刀将面包切半。塗上适量牛油再煎香。同時煎熟豬柳漢堡扒及鸡蛋。如煎蛋用圆型模具辅助更佳。
底层面包上铺上芝士、猪柳汉堡扒、鸡蛋及面层面包即成。

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用料
汉堡包
1个
猪肉
100克
鸡蛋
1个
芝士
1片
蕃茄酱
少许
盐
少许
酱油
菜谱用料
少许
生粉
少许
油
菜谱用料
少许
汉堡包
1个
猪肉
菜谱用料
100克
鸡蛋
菜谱用料
1个
芝士
菜谱用料
1片
蕃茄酱
少许
盐
少许
酱油
菜谱用料
少许
生粉
少许
油
菜谱用料
少许
做法
1.提早一晚上把选好的肉剁成肉酱。加上以上调料(除蕃茄酱外^) 。搞拌腌制一晚上备用。
2.早上把昨晚腌好的肉酱用模具定型后。烧热油锅慢火煎熟备用
3.煎鸡蛋备用。使用模具令形状更好
4.把猪柳、鸡蛋放上汉堡包上。再加块芝士+加点蕃茄酱。一道洋快餐-猪柳蛋汉堡新鲜出炉
5.猪柳蛋汉堡
小贴士
猪肉要选带点点肥的。剁碎后要不断手打才会令肉质口感更好、蕃茄酱我选的是M记的。