不管怎样 。
【螃蟹是弄死了蒸还是活着蒸】蒸螃蟹的时候可以活蒸 。也可以杀了蒸 。两者没有区别 。可以根据个人喜好选择 。如果你选择活着蒸 。注意用绳子绑螃蟹 。否则螃蟹会在高温中挣扎 。导致掉腿漏黄 。
杀蟹可以有效防止螃蟹挣扎 。但螃蟹不宜过早捕杀 。如果买回来的螃蟹已经用绳子绑好了 ， 那就是活螃蟹 。这个时候没必要解绳子 。直接上锅蒸 。
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