【大闸蟹放冷冻还是放保鲜】
一般建议放冰箱保鲜 。
大闸蟹一般建议放冰箱保存 。冰箱的低温环境不仅可以抑制细菌和寄生虫的活动 。而且能最大限度地保留其营养成分 。使清蒸的大闸蟹味道浓郁 。这肉很嫩 。如果你把它放在冰箱里冷冻 。大闸蟹会冻死的 。不仅营养会流失 。而且味道也会降低 。所以一般建议放冰箱保鲜 。
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