柿子又软又涩 。说明涩味不全 。可以人工干预 。柿子本身就有天然去涩的作用 。但这需要很长时间 。对于单宁酸含量 。在低温环境下 。有可能是收敛不彻底 。建议多放两天 。可以吃不涩的柿子 。
【柿子软了为何还比较涩】
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