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想让羊肉汤更鲜白且没有腥味可以提前将筋膜去掉 ， 因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜 。此外在煮羊肉汤之前 ， 还需要提前将羊肉焯水 ， 这样可以去除羊肉中的血沫和杂质 ， 煮汤过程中加入沙姜和白萝卜 ， 熬出的羊肉汤就会没有腥味且更浓白 。
1、去筋膜 想让煮出的羊肉汤更鲜更白没有腥味 ， 建议提前将羊肉的筋膜去掉 ， 因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜 ， 去掉筋膜后 ， 羊肉的腥味就会大大减少 ，
2、焯水 煮羊肉汤还需要提前将羊肉焯水 ， 这样可以将羊肉内的血沫和杂质去除干净 ， 炖出来的羊肉汤才会更加鲜美 ， 口感会更好 。
3、加沙姜和白萝卜 【怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥】此外在炖羊肉汤的过程中 ， 还可以往锅内加一些沙姜和白萝卜 ， 白萝卜可以帮助去除羊肉的腥味 ， 熬出来的羊肉汤也会更加浓白 。
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