大家对于河蚌都不会陌生 ， 这是非常美味的水产品 ， 吃起来对我们健康也是有意义的 ， 在平时的生活中大家都比较的爱吃河蚌 ， 这对我们健康养生也是同样有意义的 ， 那么具体我们要如何挑选出优质的河蚌 ， 下面就让我们一起看看河蚌的情况 。
吃河蚌对我们健康很有好处 ， 但是吃河蚌的时候必须要挑选出优质的河蚌才行 ， 一般来说新鲜的河蚌 ， 外壳亮洁 ， 蚌壳盖是紧密关闭 ， 用手不易掰开 ， 两片贝壳紧闭严密 ， 用手不易掰开 ， 闻之无异味 ， 这样的河蚌是很适合我们去吃的 ， 而且我们用刀打开蚌壳 ， 内部颜色光亮 ， 肉呈白色 。同时如果壳体皮毛脱落 ， 外壳变黑 ， 两片贝壳开启 ， 闻之有异臭味的 ， 说明是死河蚌 ， 细菌最易繁殖 ， 肉质容易分解产生腐败物 ， 这种河蚌不能食用 ， 这样的河蚌是我们要避免去吃的 。
【河蚌如何挑选 这样的河蚌很不错】而且我们在挑选河蚌的时候一定要注意了 ， 实际上河蚌绝非个头越大越好 。外壳约在5厘米左右的 ， 这样的河蚌较为鲜嫩 ， 不会过于肥腻 。从外壳看 ， 富有光泽 ， 表面光滑的 ， 外围带有青色的河蚌 ， 较为新鲜 ， 这样的河蚌才是比较健康的 ， 也是比较优质的河蚌 ， 是值得我们去吃的 。同时在吃河蚌但是很好 ， 我们还要要学会识别雌雄 ， 如果是雄蚌 ， 则个头较大 ， 肉比雌蚌多 。雌蚌个头相对较小 ， 且春天打开雌蚌 ， 通常会有不少黄色的卵 。我们在平时食用河蚌最好选择春季的河蚌 ， 因为春季水中的水蛭还不活跃 ， 此时的河蚌较为干净 ， 而且也最为肥美 。
吃河蚌对我们健康有好处 ， 但是在吃河蚌的时候必须要学会挑选才行 ， 挑选出优质的河蚌 ， 才可以让我们更健康的去吃 ， 这是我们在平时吃河蚌要注意的 ， 上面介绍的情况需要我们重视 ， 这样才可以更健康的吃到健康优质的河蚌 。
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