蒸螃蟹建议用冷水蒸比较合适 。
【蒸螃蟹冷水还是开水】蒸螃蟹可以用冷水 。热水也可以 。用热水蒸的螃蟹，用的时候会比较短 。但是一般建议用冷水蒸螃蟹 。因为冷水蒸螃蟹会有水汽 。可以用水蒸气一点一点蒸螃蟹 。蒸蟹腿不容易掉 。味道会更鲜美 。所以生活中还是用冷水蒸螃蟹比较好 。
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