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鹅蛋个头大 ， 营养也非常丰富 ， 像鸡蛋里面含有的蛋白质、卵磷脂、矿物质 ， 鹅蛋的含量也很高 。鹅蛋买回家之后 ， 如果不能尽快吃完的话 ， 一定要注意好保存方法 ， 常温可以保存一段时间 ， 但是冷藏的话可以储存更久的时间 ， 但是一定要注意储存方法 。
生鹅蛋常温下可以放多久 在室温下储存的鹅蛋可以保存1个月 ， 而在冷藏中保存可以延长其保存时间 ， 并使保质期约2个月 。储存鹅蛋时 ， 小头应朝下 ， 通风口朝上 ， 可有效防止蛋液粘在蛋壳上 。
夏季气温高时 。最好将鹅蛋存放在冰箱中 ， 以防止高温损坏鹅蛋 。鹅蛋的外壳更厚 ， 更硬 ， 并且比鸡蛋更耐用 。在非炎热季节 ， 鹅蛋可以储存在淡盐水中 ， 以保持鹅蛋处于新鲜状态 。
鹅蛋的最佳储存方法 1.冷藏法：将经过检验的新鲜鸡蛋保存在1℃-2℃的冷藏库中 。在此温度下 ， 胚胎停止发育 ， 蛋中微生物和酶的活性受到抑制 ， 所以可以保鲜 。
2.石灰储水方法：取0.5千克生石灰和25千克水 ， 并充分搅拌 。静置2天后 ， 将上面的透明液体倒入罐中 ， 然后将选定的鸡蛋放入罐中浸泡 ， 盖上上缸盖 ， 环境温度应保持在25℃以下 ， 最好是10℃-15℃ 。通常 ， 通过这种方法可以将其存储3-4个月 。
这是因为生石灰（氧化钙）遇水会生成氢氧化钙 。氢氧化钙与从鸡蛋中排出的二氧化碳结合形成不溶性碳酸钙 ， 该碳酸钙附着在蛋壳上 ， 阻塞蛋壳上的气孔并导致蛋变弱 。蛋的呼吸作用减弱 ， 从而阻止了蛋中的水分蒸发和入侵外部微生物 ， 从而达到保鲜的目的 。
3.简单储存法：在容器中添加麸皮 ， 锯末 ， 谷物 ， 豆类 ， 植物灰等填充物 ， 以保存新鲜的鹅蛋 。
4.盐水储存方法：5千克清水 ， 35克盐 ， 煮沸并搅拌 ， 取出并冷却 ， 将鸡蛋放入容器中 ， 倒入准备好的盐水中 ， 直到盐水达到鹅蛋表面上方3-4厘米为止 。
鉴别真假鹅蛋的方法 1、首先假鹅蛋蛋壳比较亮 ， 而真鹅蛋并没有那么光滑圆润 。
【生鹅蛋常温下可以放多久】2、其次 ， 可以通过晃动来辨别 ， 如果是人造鹅蛋 ， 水分会从凝固剂中溢出 ， 因此晃动假鹅蛋会有声响 。
3、看蛋黄 ， 假鹅蛋打开后不久 ， 蛋黄、蛋清会融合到一起 ， 因为蛋黄蛋清是同质原料制成的 。
4、通过价格 ， 真鹅蛋的市场价格在一斤十几元到几十元不等 ， 尤其是农村散养鹅蛋正常销售价格都在二十元左右 ， 人造假鹅蛋制造成本仅一元多 ， 价格低廉 。
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