河豚怎么吃 _睿知

河豚怎么吃
河豚的营养价值
河豚的适宜人群
孕妇可以吃河豚吗
吃河豚中毒症状
河豚中毒应如何自救
怎么辨别河豚的好坏
河豚的食用禁忌
吃河豚的季节

河豚大家应该都很熟系了，对它也听了解的了，河豚在遇到危险时回禁忌膨胀，让他身上的刺膨胀起来，保护自己，他的肉也是很美味的，下面我们就来看看。

河豚怎么吃
河豚肉质鲜美，是个很好的鱼类，下面就来讲讲可以怎么吃。
红烧河豚
【河豚怎么吃】材料：河豚一只，料酒20g，盐适量，白糖10g，葱姜蒜适量，白胡椒粉适量，花椒6-8粒，生抽20g，老抽1-2g
先把河豚洗干净，还有内脏清理干净，然后擦干水分，在表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟，让他入味道，在平底锅里放油，调到中小火煎一下鱼身体。等到煎到表面微黄捞出来，然后又在炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒，在倒入料酒，生抽，老抽，绵白糖，盐，500克的热水，等他烧开，冒泡泡了，在转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟，鱼的两边都要翻，两边都是煮5分钟，最后大火收汁就可以了。
西兰花河豚丁
材料：西兰花，河豚，食盐适量，蒜适量，蚝油适量，香油适量，调和油适量，红椒，适量
先把西兰花掰成小朵用沸水焯一下捞出过凉水，这样可以把西兰花里面的虫子，农药，垃圾清理出去。紧接着河豚去骨，切丁然后拿水泡发，将红椒切细段，蒜切片。锅中油烧热，放河豚丁，等河豚肉炒出香味，颜色有点变化了，就加入蒜片与红椒炒匀，稍微炒一下后加入蚝油，芝麻油，最后加入鲜鸡汁，等他炒匀后关火出锅，摆盘，在上方洒一些葱花，就可以了。

河豚的营养价值
河豚的味道特别鲜美，他的营养价值还极其的大，而且还有保健作用，也就是一个自然的保健品，它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，特别是他可以吃的部位中，有一个叫谷氨酸的含量是鱼类中最多的。
还可以健脾，适用于脾气虚弱，运化无力所致的啤酒肚，大便不行，食欲不振，没力气，容易疲累等症状。
利尿消肿，它能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用，所以河豚的营养价值也是很多的。

河豚的适宜人群
河豚鱼一般人都能食用。但是由于河豚的卵巢和肝脏有剧毒，特别是在春季，河豚排卵期间他的肝脏毒性最强，要挑选的话就要挑选鲜活的。

孕妇可以吃河豚吗
因为河豚里面有毒素，孕妇在吃的时候必须确保河豚的毒素已经彻底清理干净，并且也正确的方式食用，那么孕妇是可以适量吃河豚鱼的，而且豚鱼具有消肿、往胃疾、降血压、抗肿瘤、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效，所以很适合怀孕的人吃，不过要适量。

吃河豚中毒症状
河豚有毒是人人都知道的，而发毒的症状多在吃完的1～3小时内发病，然后也会出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻，并且神经会麻痹，先从手，嘴唇，开始麻木，慢慢的全身麻木、四肢无力，走路摇摇晃晃的，肌肉软瘫等，出现这些症状要立马去医院了，不然等下毒素蔓延了就不行了。

河豚中毒应如何自救
上面讲了河豚的中毒症状，在这里讲河豚中毒该怎么自救。