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有机食品是什么食品 怎样的食物被称为有机食物

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有机食品是什么食品 怎样的食物被称为有机食物

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蔬菜对于我们来说是十分重要的一种营养食品 ， 它是其他主食或者是肉类都不可替代的 ， 但是现如今 ， 我们的食品安全收到很多的影响 ， 食品安全问题时常发生 ， 但是有一种食品被广大消费者欢迎着 ， 那就是有机食品 ， 那么 ， 有机食品是什么食品？怎样的食物被称为有机食物？
什么食品是有机食品
随着人类社会的发展 ， 农药、化肥、激素、抗生素的使用 ， 大家也对健康和营养有了进一步的关注 ， 更多人选择“有机食物” ，  “有机食品”开始火了起来 ， “有机”成了人们印象中“更营养、更天然、更健康的代名词 。那么 ， 什么是有机食品?有机食品更营养吗?有机食品的好处是什么?下面大家一起来看看吧 。
一、什么是有机食品?
有机食品是指种植农作物的土壤、环境、农药、化肥、激素等符合国际或国家有机食品要求和标准 ， 并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品 ， 包括粮食、红枣、菌类、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等 。
二、和绿色、无公害有什么区别?
1、“绿色”农产品在种植、生产过程中允许使用农药和化肥 ， 但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格 ， 限制使用农药、化肥以及生长激素 。
2、“无公害”农产品在种植、生产过程中允许使用农药和化肥 ， 但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药 ， 不限制使用生长激素 。
3、“有机”农产品在种植、生产过程中比绿色、无公害都要严格 ， 不得使用农药、化肥、生长激素 ， 并且这块土地三年内没有使用过农药、化肥等 。土壤、环境达到标准才可以称得上是有机 。
三、有机食品更营养吗?
1、国家没有资料显示有机食品更营养 。
2、蔬果研究结果显示营养素与普通蔬果的含量并无明显差异 。
3、有机的牛奶和ω-3脂肪酸含量有所提高 ， 但同时反式脂肪酸的含量也升高了 。
四、有机食品的好处
1、减少了农药、化肥、生长激素残留对人体的影响 ， 可以让我们吃的更放心 。
2、动物性食物避免了什么瘦肉精、雌激素、抗生素对人体的影响 ， 虽然不是直接的危害 ， 但是不得不承认这些物质对人类的身体是有一定影响的 。
3、口感好 ， 部分食物味道比普通食物要好些 ， 味道更浓些 ， 有“可能”有机食品的植物化学物质比普通食物要高 ， 如蔬菜、水果 。
五、如何挑选有机食品
1、看水分：蔬菜水果看水分 ， 有机蔬菜的水分通常看起来没有普通蔬菜那么高 ， 但是肉质紧实 。
2、看颜色：鸡蛋的蛋黄部分颜色更黄些 。
3、看特殊标识：
(1)要有有机食品认证标志 ， 即外圈绿色 ， 中间有橙色图案的标志 。
(2)必须标有17位数字的有机认证码 ， 每一个有机食品上的认证码都是唯一的 ， 它由有机食品认证机构按照相关产品数量发放给企业 。其中前3位数字代表认证机构名称 ， 之后2位数字代表发放年份 ， 后面的数字随机生成 。
(3)真正的有机产品的认证码都可以在“中国食品农产品认证信息系统”的网站上查询到 ， 正确的认证码应该会显示出食品的详细信息 ， 包括食品种类、认证机构和生产年份等 。
(4)必须要有认证机构的名称 。
总体而言 ， 有机食品在营养上没有明显的差别 ， 但是相对来讲能让我们吃的更安全、放心些 ， 但是普遍价格偏高 。是否要选择有机食品根据实际情况而定 ， 作为营养师 ， 抛去价格不谈 ， 还是比较推荐有机食品的 ， 一方面减少了化学物质对机体的危害 ， 一方面给国家节省了农药、化肥、激素的开支;第三方面间接保护了大自然生态环境 。
有机蔬菜的种植标准
有机蔬菜种植对土地的要求：
1、基地的完整性基地的土地应是完整的地块 ， 其间不能夹有进行惯例出产的地块 ， 但答应存在有机变换地块；有机蔬菜种植基地与惯例地块交界处有必要有显着符号 ， 如河流、山丘、人为设置的隔离带等 。

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