蔬菜粥的家常做法 15款配方好喝又营养( 二 ) _经验知识

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做法步骤：
1.猪肝洗净切片。放入大点的容器继续慢慢冲洗。用手轻轻淘。尽量使血水全部漂净。再在清水中浸泡15分钟。再冲洗干净。捞起沥干。依次加入盐；生抽；生姜末；葱；胡椒粉；味精；生粉拌匀腌制待用。
2.山药洗净。刨皮。切片；西芹切丁；杏鲍菇切片。
3.大米淘净。按平时熬粥的比例加水烧开后。关小火慢熬。至米开花。加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠。山药绵软。加盐调味。
4.加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富。清淡。色靓。并有种独特的清香。极适宜加在粥中食用。
5.一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。（注意不要搅动。否则会洗掉猪肝上的生粉包浆。使之变老！）最后放西芹丁。顺着一个方向搅匀。关火。盖上锅盖闷五分钟就好了。
08.海鲜蔬菜粥食材准备：大米 50克、小米 20克、青菜一把、香菇 2朵、胡萝卜 1/2、西兰花 2朵、青虾一支、盐少许；

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做法步骤：
1.胡萝卜和香菇切成小粒。西兰花掰成小朵。青菜切碎。青虾切碎。
2.大米小米混合后洗干净。锅内倒入水。大火待水开后。转中下火熬至粥变黏稠。加入所有剩下的食材。煮至蔬菜软烂。
3.撒一点点盐就。搭配咸菜。一顿营养健康的海鲜蔬菜粥就OK了。
09.杂蔬疙瘩汤食材准备：面粉适量、番茄 1个、油麦菜 1棵、鸡蛋 1个、盐 1勺、姜 3片；

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做法步骤：
1.适量面粉倒入碗中。左手持面碗。将面碗置于水龙头下（水龙头调最小）。右手用筷子快速画圈式搅拌面粉。直至面粉搅拌成面絮。
2.番茄切小块后热油翻炒1-2分钟。在购买番茄时要挑选个头大小适中。手感比较重的为好。口感酸溜溜的番茄做疙瘩汤才会更好吃。
3.然后加入适量清水烧开。在放入姜片。水烧开后倒入疙瘩煮开。
4.鸡蛋打散后倒入疙瘩汤里后不要马上搅拌。让鸡蛋液成型后再搅拌几下。出锅前加入切断的油麦菜。青菜也可以放入其他自己喜欢的叶类蔬菜。
10.山药养生粥食材准备：铁棍山药半根、胡萝卜半个、西兰花 4朵、大米 160g、水或高汤适量、盐少许、胡椒粉少许、芝麻油几滴；

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做法步骤：
1.大米淘洗干净。加入适量的水或高汤。中火煮
2.山药胡萝卜去皮。山药切斜片。胡萝卜切小丁。西兰花用流动水冲洗干净。掰小朵备用
3.大米烧开后。把切好的山药和胡萝卜丁倒入。烧开转小火慢煮15－20分钟左右
4.粥熬至浓稠。大米成米花时把西兰花加入。煮至3－4分钟关火。最后加入少许的盐和胡椒粉。滴几滴芝麻油搅拌均匀即可
11.牛肉蛋花粥食材准备：牛肉适量、鸡蛋两个、生菜或球生菜适量、盐少许、黑胡椒少许、食用油少许

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做法步骤：
1.卤牛肉切粒。生菜。切丝。
2.米洗净。加入一勺油。拌匀。米和水按1比6的比例。用电炖盅煮一锅粥（可以提前一晚预约好。非常省事）。
3.粥倒入锅内。煮开后。加入牛肉。生菜。最后淋入鸡蛋液。搅拌均匀。略煮一会。
4.最后。加入盐。黑胡椒。鸡精。即可。装碗。
12.西红柿紫菜蛋花汤食材准备：西红柿 1个、紫菜适量、鸡蛋 2个、姜适量、盐适量、小葱或香菜适量、香油适量、水 2大碗；