蔬菜粥的家常做法 15款配方好喝又营养

入秋后。天气逐渐转凉。回到家里只想吃些热气腾腾的食物。特别天冷的早上。来一碗热粥。就是舒舒服服被幸福包围的感觉~
今天就为大家分享15道口味各异的蔬菜粥。做法简单却又营养丰富。既可怯秋凉。又能防秋燥。真的是好处多多。所以。赶紧收走慢慢做起来吧~

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01.五彩虾仁粥食材准备：大米 1杯、虾仁 12个、杂蔬 80克、香菇 3朵、盐少许、水适量

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做法步骤：
1.虾仁挑出虾线。香菇切成丁。
2.大米淘洗。浸泡半小时。然后将大米倒入内胆中。倒入适量水。电饭煲上电。选择熬粥功能。
3.粥煮到还剩20分钟时。加入香菇丁。继续煮。煮到还剩10分钟时。加入虾仁和杂蔬。继续煮。
4.熬粥程序结束。加入少许盐调味即可。
02.香菇鸡肉肉蔬菜粥食材配比：大米 250g、鸡肉 500g、香菇 250g、小葱 50g、姜丝 30g、盐 10g、糖 5g、鸡粉 5g、胡椒粉 2g、料酒 3g、水淀粉 3g、玉米粒适量；

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做法步骤：
1.大米洗干净。加适量的水浸泡十分钟。姜去皮切成细丝。香菇洗净后切片。小葱切碎。
2.鸡胸先切片。再切成丝。放入少许料酒。盐。胡椒粉。鸡粉。水淀粉腌制。
3.大米泡好后放入锅中。加入姜丝。水大火煮开转中小火煮制粥粘稠后下入腌制好的鸡肉丝。香菇片。玉米粒。调入盐。少许糖提鲜。鸡粉. 。煮制鸡肉成熟后关火下入小葱碎即可。
03.皮蛋瘦肉粥食材准备：大米半杯、皮蛋 1个、瘦肉 80克、葱 2根、姜丝少许、盐适量、油适量、料酒适量；

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做法步骤：
【蔬菜粥的家常做法 15款配方好喝又营养】1.大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
2.锅中加水3碗烧开。倒入大米煮粥。约30分钟。煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
3.瘦肉切丝。加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁；葱切碎；
4.粥煮至差不多到需要的稠度时。加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花。再煮10分钟；
5.最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花~~~
04.鲜虾蔬菜粥食材准备：大米 300g、鲜虾 8只、姜一小块、小白菜 5颗、小葱一颗、白胡椒粉 1/2小勺、盐 2小勺、水 2100ml；

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做法步骤：
1.大米洗净后放入电压力锅内胆。倒入水。米和水的比例1：7左右。开启电压力锅煮粥功能。时间半小时。压力30 。口感标准。启动。
2.虾洗净去掉虾须虾枪。拽出虾线。姜切丝。葱切葱花
3.小白菜洗净切段。然后用水焯一下捞出备用
3.米煮好后。高压锅自行散气完毕。然后把虾。姜丝放入粥里。开启“收汁提味”键。开着锅盖继续熬煮10分钟（如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能。那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟）。至时间到压力锅自行散气开盖即可。
4.到点后关闭电源。放入小白菜和小葱。酌情加盐和白胡椒粉调味即可。
05.火腿青菜粥食材准备：大米 170g、姜末 2g、火腿 60g、菜末 120g；

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做法步骤：
1.芥菜叶洗干净切成末。火腿切成小丁
2.大米淘洗干净后加入1000克左右的清水。倒入火腿开始熬粥
3.锅中倒入少许油。倒入菜末和姜末。将菜末翻炒片刻断生即可
4.然后将炒好的菜末倒入白米粥中搅匀就搞定啦。
06.红薯火腿青菜粥食材准备：大米一小碗、红薯半个、火腿肠 1根、青菜适量、盐适量、鸡粉适量、水适量；

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做法步骤：
1.大米洗净。倒入电饭煲内。加适量水。插电开始煮
2.红薯。火腿肠切丁。青菜切丝备用。煮十分钟左右倒入红薯丁。煮到二十五钟左右的时候把火腿肠丁和青菜倒下去
3.半小时后起锅。加入适量的盐和鸡粉调味。出锅装碗即可
07.山药猪肝西芹粥食材准备：大米 150克、山药 100克、猪肝 50克、杏鲍菇 50克、西芹 2根、盐少许、生抽少许、味精少许、胡椒粉少许、葱少许、生粉少许、生姜末少许、橄榄油 2汤匙；